loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Giáo trình Công nghệ đồ uống lên men / B.s.: Hoàng Đình Hoà ch.b., Nguyễn Thị Hoài Trâm, Đặng Hồng Ánh
Sách, tuyển tập

Giáo trình Công nghệ đồ uống lên men / B.s.: Hoàng Đình Hoà ch.b., Nguyễn Thị Hoài Trâm, Đặng Hồng Ánh

Tác giả : B.s.: Hoàng Đình Hoà ch.b., Nguyễn Thị Hoài Trâm, Đặng Hồng Ánh

Nhà xuất bản : Tài chính

Năm xuất bản : 2023

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 228 tr. : minh hoạ ; 24 cm

ISBN : 978-604-79-4141-4

Số phân loại : 663.330711

Chủ đề : 1. Công nghệ thực phẩm#7 .$2Bộ TK TVQGĐồ uống#7 .$2Bộ TK TVQGLên men. 2. Giáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu tổng quan về đồ uống lên men; nguyên liệu sản xuất đồ uống lên men; các loại vật liệu quan trọng trong sản xuất đồ uống lên men; thuyết minh quy trình sản xuất malt đại mạch và quy trình sản xuất bia
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-964633.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo dục giá trị/ Nguyễn Thị Như Quỳnh (ch.b.), Đặng Hồng Ánh, Nguyễn Văn Hiển

Tác giả : Nguyễn Thị Như Quỳnh (ch.b.), Đặng Hồng Ánh, Nguyễn Văn Hiển

Nhà xuất bản : Đại học Sư phạm Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cẩm nang khi dùng rượu, sản xuất và kinh doanh rượu/ Nguyễn Hồng ; Hoàng Đình Hoà h.đ

Tác giả : Nguyễn Hồng ; Hoàng Đình Hoà h.đ

Nhà xuất bản : Nxb. Hải Phòng

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Uỷ quyền khởi kiện của cá nhân trong vụ án dân sự/ Nguyễn Thị Hoài Trâm, Lê Thị Minh Ngọc

Tác giả : Nguyễn Thị Hoài Trâm, Lê Thị Minh Ngọc

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp sinh học và thực phẩm/ B.s.: Phạm Việt Cường (ch.b.), Hoàng Đình Hoà, Tạ Thị Thu Thuỷ

Tác giả : B.s.: Phạm Việt Cường (ch.b.), Hoàng Đình Hoà, Tạ Thị Thu Thuỷ

Nhà xuất bản : Thông tin và Truyền thông

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học/ Phạm Việt Cường (ch.b.), Hoàng Đình Hoà

Tác giả : Phạm Việt Cường (ch.b.), Hoàng Đình Hoà

Nhà xuất bản : Khoa học Tự nhiên và Công nghệ

Năm xuất bản : 2017

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu công nghệ tổng hợp phức chất puerarin-maltose bằng enzyme maltogenic amylase và ứng dụng sản xuất nước uống lên men từ sắn dây và dứa: LATS Công nghệ thực phẩm: 62.54.01.01/ Trần Quốc Bình

Tác giả : Trần Quốc Bình

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Brewing: Science and practice/ Dennis E. Briggs, Chris A. Boulton, Peter A. Brookes, Roger Stevens

Tác giả : Dennis E. Briggs, Chris A. Boulton, Peter A. Brookes, Roger Stevens

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

문배주/ 글: 박덕훈 ; 편: 국립문화재연구소

Tác giả : 글: 박덕훈 ; 편: 국립문화재연구소

Nhà xuất bản : 국립문화재연구소

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Luận án, luận văn

Hoàn thiện quá trình tổ chức và quản lý hoạt động xúc tiến hỗn hợp tại các doanh nghiệp bia ở Việt Nam / Nguyễn Minh Tú ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Đại Thắng, Nguyễn Viết Lâm

Tác giả : Nguyễn Minh Tú ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Đại Thắng, Nguyễn Viết Lâm

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Draft effluent management guidelines for wineries and distilleries : Sept. 1995

Nhà xuất bản : Dep. of Conservation & Natural Resources

Năm xuất bản : 1995