Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Nguyễn Thị Thu Hương ; Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Xuân Phong (Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Nguyễn Thị Thu Hương ; Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Xuân Phong (Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2014
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : xi, 80 tr. : minh họa ; 30 cm
Số phân loại : 663.33
Chủ đề : 1. Lên men -- Rượu. 2. Fermentation -- Wine. 3. Công nghệ sinh học. 4. Lên men rượu.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Đề tài khảo sát khả năng lên men rượu của bột mốc và bột men với 2 loại bắp, thời gian và nhiệt độ ủ trong giai đoạn đường hóa và rượu hóa, xác định quy trình lên men rượu đế từ bắp với Amylomyces rouxii và Saccharomyces. |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện đại học Cần Thơ
|
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-197699.html |
Tài liệu cùng tác giả
Thực nghiệm mô hình nuôi tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) - lúa luân canh với tôm sú (Penaeus monodon) ở tỉnh Bạc Liêu : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Nuôi trồng thủy sản / Phạm Minh Tứ ; Dương Nhựt Long (Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Phạm Minh Tứ ; Dương Nhựt Long (Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2015
So sánh hiệu quả kỹ thuật và tài chính giữa nuôi tôm sú (Penaeus monodon) và tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) luân canh với lúa ở tỉnh Kiên Giang : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Nuôi trồng thủy sản / Phù Vĩnh Thái ; Trần Ngọc Hải, Trương Hoàng Minh (Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Phù Vĩnh Thái ; Trần Ngọc Hải, Trương Hoàng Minh (Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2015
Xác định độc tính của thuốc trừ cỏ Pretilachlor với tôm sú (Penaeus monodon) và tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Nuôi trồng thủy sản / Âu Thị Kim Ngọc ; Trương Quốc Phú, Đặng Thị Hoàng Oanh (Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Âu Thị Kim Ngọc ; Trương Quốc Phú, Đặng Thị Hoàng Oanh (Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2015
Ảnh hưởng của Nitrite lên chỉ tiêu sinh lý máu và tăng trưởng của cá thát lát còm (Chitala chitala Hamilton, 1822) giống : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Nuôi trồng thủy sản / Nguyễn Thị Thụy Vũ ; Đỗ Thị Thanh Hương (Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Nguyễn Thị Thụy Vũ ; Đỗ Thị Thanh Hương (Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2015
Đặc điểm dinh dưỡng, sinh trưởng của cá bống dừa (Oxyeleotris Urophthalmus) và cá bống trứng (Eleotris Melanosoma) : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Nuôi trồng thủy sản / Nguyễn Ngọc ; Phạm Thanh Liêm (Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Nguyễn Ngọc ; Phạm Thanh Liêm (Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2015
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Khoa học công nghệ malt và bia / Nguyễn Thị Hiền ( chủ biên ) ... [ et al. ]
Tác giả : Nguyễn Thị Hiền ( chủ biên ) ... [ et al. ]
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2009
Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp : : Luận văn thạc sĩ: chuyên ngành Công nghệ sinh học / Đoàn Thị Minh Nguyệt; Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm (Giáo viên hướng dẫn)
Tác giả : Đoàn Thị Minh Nguyệt; Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm (Giáo viên hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2008
Brewing: : Science and practice / Dennis E. Briggs ... [et al.]
Tác giả : Dennis E. Briggs ... [et al.]
Nhà xuất bản : CRC Press
Năm xuất bản : 2004
Bài giảng kỹ thuật lên men rượu, bia / Nguyễn Công Hà
Tác giả : Nguyễn Công Hà
Nhà xuất bản : Trường Đại Học Cần Thơ - Khoa Nông Nghiệp
Năm xuất bản : 2000
Giáo trình Công nghệ đồ uống lên men / B.s.: Hoàng Đình Hoà ch.b., Nguyễn Thị Hoài Trâm, Đặng Hồng Ánh
Tác giả : B.s.: Hoàng Đình Hoà ch.b., Nguyễn Thị Hoài Trâm, Đặng Hồng Ánh
Nhà xuất bản : Tài chính
Năm xuất bản : 2023
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Quốc gia Việt Nam 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN