loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Những khái niệm hiện đại về sự tự oxy hóa dầu mà ăn / B. I. Khomutov, L. N. Lovasev ; Phạm Minh dịch ; Lâm Chi h.đ
Sách, tuyển tập

Những khái niệm hiện đại về sự tự oxy hóa dầu mà ăn / B. I. Khomutov, L. N. Lovasev ; Phạm Minh dịch ; Lâm Chi h.đ

Tác giả : B. I. Khomutov, L. N. Lovasev ; Phạm Minh dịch ; Lâm Chi h.đ

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 1977

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 183tr. ; 19cm

Số phân loại : 665

Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Công nghiệp hóa chất. 3. Dầu ăn. 4. Ôxi hóa. 5. Thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày về cơ chế của quá trình tự ôxy hóa dầu mà ăn, quá trình sản xuất, điều kiện bảo quản và bao gói cho từng loại dầu mà khi bảo quản
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư Viện Tỉnh An Giang M.011964, M.011965
 https://tracuuthuvien.angiang.gov.vn/Item/ItemDetail/19493?siteid=2

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Những khái niệm hiện đại về sự tự oxy hóa dầu mỡ ăn / B.I. Khomutov, I.N. Lovasev ; ng.d. Phạm Minh ; h.đ. Lâm Chi

Tác giả : B.I. Khomutov, I.N. Lovasev ; ng.d. Phạm Minh ; h.đ. Lâm Chi

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 1977

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Thu nhận Acid béo từ nguồn dầu hạt bàng Terminala catappa L bằng Enzyme Lipase Mucor javanicus, Rhizopus oryzae và định hướng ứng dụng trong thực phẩm / Ngụy Lệ Hồng; Người hướng dẫn khoa học : Đồng Thị Anh Đào

Tác giả : Ngụy Lệ Hồng; Người hướng dẫn khoa học : Đồng Thị Anh Đào

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Khảo sát quá trình ion hóa kép không liên tiếp của nguyên tử khí hiếm dưới tác dụng của trường điện tử xung Laser / Trương Đặng Hoài Thu ; Người hướng dẫn khoa học : Phạm Nguyễn Thành Vinh, Nguyễn Hữu Nhã

Tác giả : Trương Đặng Hoài Thu ; Người hướng dẫn khoa học : Phạm Nguyễn Thành Vinh, Nguyễn Hữu Nhã

Nhà xuất bản : Trường Đại học Khoa học Tự nhiên

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cách ủ biogas bằng túi HDPE cải tiến / Trần Sỹ Nam ... [và nh.ng. khác]

Tác giả : Trần Sỹ Nam ... [và nh.ng. khác]

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Luận án, luận văn

Синтез и модифицирование 12 - Мо - Р - Гетерополисоединений - Катализаторов селективного окисления н - бутана / Nguyễn Duy Thiên ; Научный руководитель : О.В. Крылов, М.Ю. Кутырев

Tác giả : Nguyễn Duy Thiên ; Научный руководитель : О.В. Крылов, М.Ю. Кутырев

Nhà xuất bản : Ордена Ленина институт химической физики им. Н.Н. Семенова

Năm xuất bản : 1990

placeholder+image

Luận án, luận văn

Вляние деформауионных характеристик элементов разьемного соединения на условие затяжки его крепежных деталей / Đặng Vinh Thương ; Научный руководитель : доктор технических наук, профессор Продан В.Д

Tác giả : Đặng Vinh Thương ; Научный руководитель : доктор технических наук, профессор Продан В.Д

Nhà xuất bản : Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Московский ордена трудового красного знамении институт химического машиностроения

Năm xuất bản : 1990