Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm/ B.s.: Lưu Duẩn, Lê Bạch Tuyết (ch.b.), Hà Văn Thuyết.
Tác giả : B.s.: Lưu Duẩn, Lê Bạch Tuyết (ch.b.), Hà Văn Thuyết.
Nhà xuất bản : Giáo dục
Năm xuất bản : 1996
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 360tr : hình vẽ; 27cm
Tùng thư :
Tài liệu giáo khoa thí điểm
Chủ đề : 1. công nghệ chế biến. 2. giáo trình. 3. thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Đại cương về hệ thống quá trình công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ cơ bản. Quy trình công nghệ sản xuất và chế biến một số sản phẩm thực phẩm |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam
|
VV96.1895, VV96.1896 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-89245.html |
Tài liệu cùng tác giả
Công nghiệp thực phẩm/ L.M. Ghêép, F.P. Babin, V.A. Xmiếcnốp ; Ngô Hữu Hợp, Lê Văn Nhương, Lưu Ruẩn... dịch
Tác giả : L.M. Ghêép, F.P. Babin, V.A. Xmiếcnốp ; Ngô Hữu Hợp, Lê Văn Nhương, Lưu Ruẩn... dịch
Nhà xuất bản : Khoa học
Năm xuất bản : 1962
Kỹ thuật thực phẩm đại cương/ b.s: Mai Văn Lễ, Lê Thị Bạch Tuyết, Quản Văn Thịnh.. T.1
Tác giả : b.s: Mai Văn Lễ, Lê Thị Bạch Tuyết, Quản Văn Thịnh..
Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa
Năm xuất bản : 1964
Kỹ thuật thực thực phẩm đại cương/ b.s: Mai Văn Lề, Lê Thị Bạch Tuyết, Quản Văn Thịnh.. T.1
Tác giả : b.s: Mai Văn Lề, Lê Thị Bạch Tuyết, Quản Văn Thịnh..
Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa
Năm xuất bản : 1964
Hoá học thực phẩm/ Lê Ngọc Tú(Ch.b), Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn,.
Tác giả : Lê Ngọc Tú(Ch.b), Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn,.
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2001
Hoá học thực phẩm/ Lê Ngọc Tú (ch.b), Bùi Đức Hội, Lưu Duẩn.
Tác giả : Lê Ngọc Tú (ch.b), Bùi Đức Hội, Lưu Duẩn.
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1999
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN