Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực, thực phẩm/ B.s: Nguyễn Thị Hiền (ch.b), Phan Thị Kim, Trương Thị Hoà.
Tác giả : B.s: Nguyễn Thị Hiền (ch.b), Phan Thị Kim, Trương Thị Hoà.
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2003
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 240tr; 21cm
Chủ đề : 1. Thực phẩm. 2. Vi khuẩn. 3. Vi sinh vật.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Những kiến thức đại cương nhất về vi sinh vật đặc biệt là từng chủng vi sinh vật có hại khi nhiễm vào các sản phẩm thực phẩm |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
VV03.7375, VV03.7376 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-194900.html |