
Le Contrôle de la fabrication et de la vente des crèmes glacées, glaces et carèm - cây, en Cochinchine: Extrait du Bull. économique de l'Indochine, année 1940, Fasc.2/ Autret
Tác giả : Autret
Nhà xuất bản : Impr. d'Extrême-Orient
Năm xuất bản : 1940
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 10p.; 27cm
Chủ đề : 1. Chống hàng giả. 2. Giải khát. 3. Kem. 4. Qui định. 5. Thành phần dinh dưỡng.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Quy định các thành phần cần phải có như sữa đặc, đường, lòng đỏ trứng, hương liệu, nước vừa đủ cho 1000g, các thành phần của kem cây, phẩm màu thực phẩm, mùi vị. Có những điều khoản quy định chống làm giả ...(1940) |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
M13669 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-202442.html |