loading

Le Contrôle de la fabrication et de la vente des crèmes glacées, glaces et carèm - cây, en Cochinchine: Extrait du Bull. économique de l'Indochine, année 1940, Fasc.2/ Autret

Tác giả : Autret

Nhà xuất bản : Impr. d'Extrême-Orient

Năm xuất bản : 1940

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 10p.; 27cm

Chủ đề : 1. Chống hàng giả. 2. Giải khát. 3. Kem. 4. Qui định. 5. Thành phần dinh dưỡng.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Quy định các thành phần cần phải có như sữa đặc, đường, lòng đỏ trứng, hương liệu, nước vừa đủ cho 1000g, các thành phần của kem cây, phẩm màu thực phẩm, mùi vị. Có những điều khoản quy định chống làm giả ...(1940)

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam M13669
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-202442.html