loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Das studium der aktivität nativer enzyme in bananen früchten, insbesondere amylolytischer und pektinolytischer, mit dem ziel ihrer nutzung für die verarbeitung von bananen zu mark: LATS Khoa học Kỹ thuật/ Nguyen Kim Thuy
Luận án, luận văn

Das studium der aktivität nativer enzyme in bananen früchten, insbesondere amylolytischer und pektinolytischer, mit dem ziel ihrer nutzung für die verarbeitung von bananen zu mark: LATS Khoa học Kỹ thuật/ Nguyen Kim Thuy

Tác giả : Nguyen Kim Thuy

Năm xuất bản : 1992

Nơi xuất bản : Berlin

Mô tả vật lý : 101tr.; 32cm 1 tt

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChế biến. 2. $2Bộ TK TVQGChuối. 3. $2Bộ TK TVQGCông nghệ thực phẩm. 4. 7. 5. Enzym Amylase. 6. Pectinesterase. 7. Polygalaturonase.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Vai trò quan trọng của các Enzym nguyên thủy có sẵn trong chuối trong quá trình chín. Độ hoạt động của các Enzym Amylase, Pectinesterase và Polygalaturonase của chuối quả với các độ chín khác nhau. Nêu ảnh hưởng của nhiệt độ chiết xuất, tốc độ và dung môi chiết xuất
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA04.06502
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-229046.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình kế toán thương mại dịch vụ: Dùng trong các trường THCN/ Hà Thị Ngọc Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Lợi, Nguyễn Kim Thuý.

Tác giả : Hà Thị Ngọc Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Lợi, Nguyễn Kim Thuý.

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bạo lực giới trong gia đình Việt Nam và vai trò của truyền thông đại chúng trong sự nghiệp phát triển phụ nữ/ Hoàng Bá Thịnh ch.b

Tác giả : Hoàng Bá Thịnh ch.b

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Images of the Vietnamese Woman in the 21st century/ Lê Thị Nhâm Tuyết, Lã Nhâm Thìn, Nguyễn Kim Thuý.

Tác giả : Lê Thị Nhâm Tuyết, Lã Nhâm Thìn, Nguyễn Kim Thuý.

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Domestic violence in Việt Nam and the role of the mass media in women's development/ Hoàng Nguyễn Tử Khiêm, Lê Thái Thị Băng Tâm, Dương Thị Thanh Mai... ; Hoàng Bá Thịnh Chief ed

Tác giả : Hoàng Nguyễn Tử Khiêm, Lê Thái Thị Băng Tâm, Dương Thị Thanh Mai... ; Hoàng Bá Thịnh Chief ed

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình phân hoạt động kinh tế doanh nghiệp thương mại - dịch vụ: Dùng trong các trường THCN Hà Nội/ B.s.: Nguyễn Thị Lợi (ch.b.), Nguyễn Kim Thuý

Tác giả : B.s.: Nguyễn Thị Lợi (ch.b.), Nguyễn Kim Thuý

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2005

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu hiện tượng hao hụt khối lượng và chất lượng của mực trong quá trình cấp đông, bảo quản đông và các giải pháp khắc phục: LATS Kỹ thuật: 2.11.04/ Lê Văn Khẩn

Tác giả : Lê Văn Khẩn

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Quy trình chế biến vải, nhãn/ B.s.: Bạch Quốc Khang (ch.b.), Nguyễn Mạnh Dũng

Tác giả : B.s.: Bạch Quốc Khang (ch.b.), Nguyễn Mạnh Dũng

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật sản xuất muối theo phương pháp phơi cát/ B.s.: Hà Đức Hồ, Ngô Trí Dũng, Hồ Quang Trí.

Tác giả : B.s.: Hà Đức Hồ, Ngô Trí Dũng, Hồ Quang Trí.

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xây dựng lộ trình hội nhập kinh tế quốc tế cho ngành Đường Việt Nam

Nhà xuất bản : Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Évaluation sensorielle des denrées alimentaires: = Giáo trình "Đánh giá cảm quan thực phẩm"/ Hà Duyên Tư

Tác giả : Hà Duyên Tư

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2006