Untersuchungen uber die zusammensetzung veranderungen und qualitatserhaltung von garnelen: Doctor scientiae naturalium/ Nguyen Trong Can
Tác giả : Nguyen Trong Can
Năm xuất bản : 1988
Nơi xuất bản : Berlin
Mô tả vật lý : 214p.: pic.; 32cm 1 resume
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGBảo quản. 2. $2Bộ TK TVQGChế biến. 3. $2Bộ TK TVQGCông nghiệp thực phẩm. 4. $2Bộ TK TVQGTôm. 5. 7.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nghiên cứu về sinh hóa, vi sinh, động học của tôm nguyên liệu, từ cơ sở khoa học này đề xuất phương pháp bảo quản tươi và nâng cao chất lượng của chúng, tăng cường giá trị tiêu dùng và xuất khẩu trên thế giới... |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
L2302 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-241863.html |