Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch/ Trần Minh Tâm
Tác giả : Trần Minh Tâm
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2006
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 401tr.: hình vẽ; 21cm
Số phân loại : 631.5
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGBáo quản. 2. $2Bộ TK TVQGChế biến. 3. $2Bộ TK TVQGNông sản.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nêu tầm quan trọng của vấn đề bảo quản nông sản; những yếu tố ảnh hưởng của môi trường đến nông sản, phương pháp kiểm nghiệm, sấy khô, bảo quản hạt và nông sản và giới thiệu kỹ thuật chế biến các sản phẩm cây hoa màu và rau quả |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-294063.html |