loading
Luận án, luận văn

Microbiological, physiochemical and biochemical changes during the incubation of Fen - Daqu: Thesis/ Le Van Diep

Tác giả : Le Van Diep

Năm xuất bản : 2011

Nơi xuất bản : Beijing

Mô tả vật lý : VII, 71p.: fig., tab.; 30cm 1 resume

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGLàm bánh. 2. $2Bộ TK TVQGLên men. 3. $2Bộ TK TVQGSản xuất. 4. $2Bộ TK TVQGVi sinh vật. 5. $2Bộ TK TVQGTrung Quốc.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu sản xuất bánh men rượu Phần Trung Quốc bằng phương pháp truyền thống với sự đa dạng về hệ vi sinh vật qua các giai đoạn lên men liên tục được phân tích bằng phương pháp nuôi cấy, cộng hưởng từ hạt nhân kết hợp phương pháp principal, component analysis và phương pháp HS-SPME kết hợp GC-MS
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA11.0421.1, LA11.0421.2, LA11.0421.3
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-421354.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Chiến thuật phân đội công binh/ B.s: Lê Văn Điệp, Nguyễn Bá Phú (ch.b), Võ Văn Bình.. T.2

Tác giả : B.s: Lê Văn Điệp, Nguyễn Bá Phú (ch.b), Võ Văn Bình..

Nhà xuất bản : Quân đội nhân dân

Năm xuất bản : 1999

placeholder+image

Chiến thuật phân đội công binh/ B.s: Nguyễn Bá Thú (ch.b), Lê Văn Điệp, Võ Văn Bình.. T.1

Tác giả : B.s: Nguyễn Bá Thú (ch.b), Lê Văn Điệp, Võ Văn Bình..

Nhà xuất bản : Quân đội nhân dân

Năm xuất bản : 1999

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tuyển tập truyện ngắn thiếu nhi Đồng Nai 20 năm (1976-1996)/ Lâm Nguyễn Vân An, Hoàng Dương Thu, Hoàng Văn Bổn.

Tác giả : Lâm Nguyễn Vân An, Hoàng Dương Thu, Hoàng Văn Bổn.

Nhà xuất bản : Nxb. Đồng Nai

Năm xuất bản : 1996

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đánh giá hiện trạng và đề xuất giải pháp phát triển rừng ngập mặn ở huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam. / Lê, Văn Điệp; Đặng, Thái Dương, PGS.TS.

Tác giả : Lê, Văn Điệp; Đặng, Thái Dương, PGS.TS.

Nhà xuất bản : Đại học Đà Nẵng

Năm xuất bản : 2015

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Risk assessment of choleragenic Vibrio cholerae 01 and 0139 in warm-water shrimp in international trade: Interpretative summary and technical report

Nhà xuất bản : WHO

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Luận án, luận văn

Elucidation of formation mechanism and functional properties of Maillard reaction products in food: Thesis/ Vu Thu Trang

Tác giả : Vu Thu Trang

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thẩm định phương pháp trong phân tích hoá học và vi sinh vật/ B.s.: Trần Cao Sơn (ch.b.), Phạm Xuân Đà, Lê Thị Hồng Hảo, Nguyễn Thành Trung ; H.đ.: Phạm Gia Huệ, Phạm Thanh Nhã

Tác giả : B.s.: Trần Cao Sơn (ch.b.), Phạm Xuân Đà, Lê Thị Hồng Hảo, Nguyễn Thành Trung ; H.đ.: Phạm Gia Huệ, Phạm Thanh Nhã

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu giải pháp công nghệ điều khiển quá trình thuỷ phân bột ngô bằng chế phẩm enzim để ứng dụng trong chế biến thực phẩm: LATS Kỹ thuật: 62.54.02.01/ Phạm Thị Thanh Huyền

Tác giả : Phạm Thị Thanh Huyền

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tài liệu hướng dẫn áp dụng các giải pháp cải thiện môi trường cho làng nghề chế biến nông sản thực phẩm/ Đặng Kim Chi (ch.b.), Tưởng Thị Hội, Nguyễn Thị Sơn..

Tác giả : Đặng Kim Chi (ch.b.), Tưởng Thị Hội, Nguyễn Thị Sơn..

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2010