![](http://emiclib.com/Content/Images/Cover/BookCover23.jpg)
Community dynamics and functional stability: A recipe for cultural continuity in the Vietnamese diaspora: Doctor of philosophy/ Nguyen Thi My Lien
Tác giả : Nguyen Thi My Lien
Năm xuất bản : 2005
Nơi xuất bản : Hawaii
Mô tả vật lý : xiv, 168p.: ill.; 30cm
Số phân loại : 641.59597
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGẨm thực. 2. $2Bộ TK TVQGMón ăn. 3. $2Bộ TK TVQGNgười di cư. 4. $2Bộ TK TVQGNgười Việt. 5. $2Bộ TK TVQGVăn hoá. 6. $2Bộ TK TVQGViệt Nam.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nghiên cứu về việc sử dụng thực phẩm của cộng đồng người Do thái Việt Nam ở Hawai. So sánh cách nấu các món ăn của người Do Thái ở Biên Hoà, Việt Nam và người Do Thái ở Hawai. Phân tích các yếu tố văn hoá trong ẩm thực của cộng đồng người Việt Nam ở Mỹ. Cách lựa chọn thực phẩm và công thức chế biến thực phẩm của người Việt Nam ở Hawai. So sánh sự khác biệt trong ăn uống giữa người già và lớp trẻ người Việt sinh sống ở Hawai |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
LA05.0683.1 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-589380.html |