loading

Community dynamics and functional stability: A recipe for cultural continuity in the Vietnamese diaspora: Doctor of philosophy/ Nguyen Thi My Lien

Tác giả : Nguyen Thi My Lien

Năm xuất bản : 2005

Nơi xuất bản : Hawaii

Mô tả vật lý : xiv, 168p.: ill.; 30cm

Số phân loại : 641.59597

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGẨm thực. 2. $2Bộ TK TVQGMón ăn. 3. $2Bộ TK TVQGNgười di cư. 4. $2Bộ TK TVQGNgười Việt. 5. $2Bộ TK TVQGVăn hoá. 6. $2Bộ TK TVQGViệt Nam.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu về việc sử dụng thực phẩm của cộng đồng người Do thái Việt Nam ở Hawai. So sánh cách nấu các món ăn của người Do Thái ở Biên Hoà, Việt Nam và người Do Thái ở Hawai. Phân tích các yếu tố văn hoá trong ẩm thực của cộng đồng người Việt Nam ở Mỹ. Cách lựa chọn thực phẩm và công thức chế biến thực phẩm của người Việt Nam ở Hawai. So sánh sự khác biệt trong ăn uống giữa người già và lớp trẻ người Việt sinh sống ở Hawai

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA05.0683.1
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-589380.html