loading
Sách, tuyển tập

Practical Japanese cooking : : Easy and elegant / Shizuo Tsuji, Koichiro Hata ; photographs by Yoshikatsu Saeki

Tác giả : Shizuo Tsuji, Koichiro Hata ; photographs by Yoshikatsu Saeki

Nhà xuất bản : Kodansha International

Năm xuất bản : 1986

Nơi xuất bản : New York

Mô tả vật lý : 151 p. : col. ill. ; 31 cm

ISBN : 9784770012623

Số phân loại : 641.5952

Chủ đề : 1. Nấu ăn, Nhật Bản. 2. Cooking, Japanese. 3. Kỹ thuật nấu ăn.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

The book presents over 100 authentic recipes (manageable even for the novice cook) for dishes ranging from familiar favorites like Miso Soup with Pork and Vegetables, Yakitori, Rice Balls, Nigiri Sushi, Soba Noodles in a Basket, Sukiyaki, and Tempura to more exotic-sounding (but actually simple to prepare) fare such as Jade Green Deep-Fried Shrimp, Yellowtail Teriyaki, Paper-Thin Sea Bass Sashimi, Sake-Simmered Lobster, Nagasaki-Style Braised Pork, Simmered Tofu Dumplings, and Turnip with Ginger-Miso Sauce. Full-color photos showcase the finished dishes and illustrate the steps involved in their preparation. Tsuji also explains many of the techniques used; and here, again, detailed photos clarify the instructions.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-220382.html

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Professional cooking / Wayne Gisslen ; J. Gerard Smith (photography)

Tác giả : Wayne Gisslen ; J. Gerard Smith (photography)

Nhà xuất bản : John Wliey & Sons, Inc.

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Japanese family-style recipes / Hiroko Urakami ; photography by Hiroya Yoshimori

Tác giả : Hiroko Urakami ; photography by Hiroya Yoshimori

Nhà xuất bản : Kodansha International

Năm xuất bản : 1992

placeholder+image

Sách, tuyển tập

The joy of cooking naturally / Peggy Dameron

Tác giả : Peggy Dameron

Nhà xuất bản : Graphic House

Năm xuất bản : 1988

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Trái cây : : Dinh dưỡng và chữa bệnh = Healing foods / Susan Curtis, Pat Thomas, Dragana Vilinac ; Nguyễn Mai Trung (Biên dịch)

Tác giả : Susan Curtis, Pat Thomas, Dragana Vilinac ; Nguyễn Mai Trung (Biên dịch)

Nhà xuất bản : Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Buddhist peace recipes / Pushpesh Pant (text) ; Dheeraj Paul (photographs)

Tác giả : Pushpesh Pant (text) ; Dheeraj Paul (photographs)

Nhà xuất bản : Lustre Press

Năm xuất bản : 2004