loading
Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ chế biến lương thực/ Vũ Thị Ngọc Bích (ch.b.), Phạm Thị Thu Hoài

Tác giả : Vũ Thị Ngọc Bích (ch.b.), Phạm Thị Thu Hoài

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2016

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 168tr.: minh hoạ; 24cm

ISBN : 9786045970195

Số phân loại : 664.70711

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCông nghệ chế biến. 2. $2Bộ TK TVQGLương thực. 3. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày cơ sở lý thuyết các quá trình chế biến lương thực, kỹ thuật sản xuất tinh bột, công nghệ sản xuất gạo và các sản phẩm từ gạo, sản xuất bột mỳ và các sản phẩm từ bột
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-666811.html