Đánh giá định lượng nguy cơ salmonellosis do tiêu thụ thịt lợn ở Việt Nam: Veterinary Science/ Dang Xuan Sinh

Tác giả : Dang Xuan Sinh

Năm xuất bản : 2018

Nơi xuất bản : Hokkaido

Mô tả vật lý : V, 165p.: ill.; 30 cm 1 resume

Số phân loại : 363.192909597

Chủ đề : 1. An toàn thực phẩm. 2. Nhiễm khuẩn. 3. Thịt lợn. 4. Việt Nam.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đánh giá mức độ nhiễm salmonella trong chuỗi sản xuất giá trị thịt lợn quy mô nông hộ Việt Nam và ước tính nguy cơ nhiễm salmonella ở người. Đề xuất, xây dựng các chiến lược giảm thiểu các nguy cơ về an toàn thực phẩm cho các tác nhân tham gia chuỗi sản xuất thịt lợn. Các biện pháp kiểm soát cải thiện về sinh an toàn thực phẩm của thịt lợn ở hộ nuôi lợn, lò mổ, chợ và hộ gia đình...

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA18.0557.1, LA18.0557.2, LA18.0557.3
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-689692.html