loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải: LATS Kỹ thuật nhiệt: 9.52.01.15/ Lê Xuân Tuấn
Luận án, luận văn

Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải: LATS Kỹ thuật nhiệt: 9.52.01.15/ Lê Xuân Tuấn

Tác giả : Lê Xuân Tuấn

Năm xuất bản : 2018

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : XII, 147tr.: minh hoạ; 30cm 1 tt

Số phân loại : 664.8046

Chủ đề : 1. Bảo quản lạnh. 2. Công nghệ. 3. Quả vải. 4. Trao đổi nhiệt ẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu mô hình tính toán tính chất nhiệt vật lý của quả vải và mô phỏng quá trình làm lạnh chúng. Xây dựng mô hình hô hấp của quả vải và mô hình xác định độ hao hụt tự nhiên trong quá trình bảo quản với quy mô tập trung
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA18.1154.1, LA18.1154.2, LA18.1154.3
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-712365.html

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Fruit and vegetable processing : : Improving quality / Wim Jongen

Tác giả : Wim Jongen

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2002

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Nghiên cứu trích ly và vi bao một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ trái nhàu (Morinda L.) / Nguyễn Thành Công ; Người hướng dẫn khoa học : Kha Chấn Tuyền

Tác giả : Nguyễn Thành Công ; Người hướng dẫn khoa học : Kha Chấn Tuyền

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ bảo quản rau quả sau thu hoạch bằng kỹ thuật bao gói khí quyển biến đổi (MAP) / Phạm Thị Thu Hà (chủ biên) ; ... [và nh.ng. khác]

Tác giả : Phạm Thị Thu Hà (chủ biên) ; ... [và nh.ng. khác]

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả: : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Thị Bích Thuỷ, Trần Thị Lan Hương, Nhữ Thị Nhung

Tác giả : Nguyễn Thị Bích Thuỷ, Trần Thị Lan Hương, Nhữ Thị Nhung

Nhà xuất bản : Nhà xuất bản Hà Nội

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua / Lê Mỹ Hồng (Biên soạn)

Tác giả : Lê Mỹ Hồng (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000