Chuyên gia công nghệ thực phẩm/ Anja Altvater Frowein, Nicole Angel, Detlef Auler... ; Công ty Dịch thuật Expertrans Global dịch
Tác giả : Anja Altvater Frowein, Nicole Angel, Detlef Auler... ; Công ty Dịch thuật Expertrans Global dịch
Nhà xuất bản : Thế giới
Năm xuất bản : 2020
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 542tr.: minh hoạ; 25cm
ISBN : 9786047770885
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. Công nghệ thực phẩm. 2. 7.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Cung cấp những kiến thức cơ bản về công nghệ thực phẩm: cơ sở khoa học tự nhiên và pháp lý, kiểm tra thành phần các chất trong thực phẩm, sơ chế thực phẩm, đóng gói thực phẩm; vệ sinh, chăm sóc và bảo dưỡng hệ thống sản xuất; kiểm tra và đảm bảo chất lượng thực phẩm, điều khiển và kiểm soát các quá trình đóng gói, bảo quản thực phẩm, sản xuất đồ uống, sản xuất các loại thực phẩm giàu cacbon hydrat và giàu chất béo, sản xuất các thực phẩm giàu chất đạm, sản xuất thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam
|
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-788497.html |
Tài liệu cùng tác giả
Người hoa tiêu tài ba - Bộ sưu tập công thức ngành hoa tiêu: Sách hướng dẫn/ Andre Schmidt Greifswald ; Công ty Dịch thuật Expertrans Global dịch
Tác giả : Andre Schmidt Greifswald ; Công ty Dịch thuật Expertrans Global dịch
Nhà xuất bản : Thế giới
Năm xuất bản : 2020
Cẩm nang cơ điện tử/ Heinrich Dahlhoff, Hartmut Fritsche, Gregor Haberle... ; Công ty Dịch thuật Expertrans Global dịch
Tác giả : Heinrich Dahlhoff, Hartmut Fritsche, Gregor Haberle... ; Công ty Dịch thuật Expertrans Global dịch
Nhà xuất bản : Thế giới
Năm xuất bản : 2020
Kỹ thuật xây dựng theo các học phần - Toàn tập: Dành cho các đối tượng: Kỹ thuật viên xây dựng, kỹ thuật viên bê tông và cốt thép/ Falk Ballay, Hansjorg Frez, Siegfried Karcher... ; Công ty Dịch thuật Expertrans Global dịch
Tác giả : Falk Ballay, Hansjorg Frez, Siegfried Karcher... ; Công ty Dịch thuật Expertrans Global dịch
Nhà xuất bản : Thế giới
Năm xuất bản : 2020
Kỹ thuật chế biến gỗ: Sách bài tập - Học phần 7 đến 12/ Wolfgang Nutsch, Gerhard Seifert ; Wolfgang Nutsch h.đ. ; Công ty Dịch thuật Expertrans Global dịch
Tác giả : Wolfgang Nutsch, Gerhard Seifert ; Wolfgang Nutsch h.đ. ; Công ty Dịch thuật Expertrans Global dịch
Nhà xuất bản : Thế giới
Năm xuất bản : 2020
Kỹ thuật chế biến gỗ: Sách bài tập - Học phần 1 đến 6/ Martin Eckhard, Wolfgang Nutsch, Gerhard Seifert ; Wolfgang Nutsch h.đ. ; Công ty Dịch thuật Expertrans Global dịch
Tác giả : Martin Eckhard, Wolfgang Nutsch, Gerhard Seifert ; Wolfgang Nutsch h.đ. ; Công ty Dịch thuật Expertrans Global dịch
Nhà xuất bản : Thế giới
Năm xuất bản : 2020
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Ứng dụng khoa học và công nghệ thực phẩm trong phát triển kinh tế . T.2 / Trần Lệ Thu (chủ biên), Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyết Thắng
Tác giả : Trần Lệ Thu (chủ biên), Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyết Thắng
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2024
Luận án, luận văn
Tài liệu điện tử
Thu nhận dịch chiết giàu hợp chất có hoạt tính sinh học từ cây xáo tam phân nhâm ứng dụng trong thực phẩm / Nguyễn Thị Nguyên Thảo ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Minh Xuân Hồng, Phan Phước Hiền
Tác giả : Nguyễn Thị Nguyên Thảo ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Minh Xuân Hồng, Phan Phước Hiền
Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh
Năm xuất bản : 2025
Giáo trình Công nghệ chế biến thịt / Vũ Quỳnh Hương (ch.b.), Vũ Thị Hạnh, Trần Thị Nhung, Trần Thị Hương
Tác giả : Vũ Quỳnh Hương (ch.b.), Vũ Thị Hạnh, Trần Thị Nhung, Trần Thị Hương
Nhà xuất bản : Học viện Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2024
Nghiên cứu xác lập điều kiện công nghệ tạo đồ uống lên men từ phụ phẩm công nghiệp chế biến sữa đậu nành : LATS Công nghệ thực phẩm: 9.54.01.01 / Mai Thị Vân Anh
Tác giả : Mai Thị Vân Anh
Năm xuất bản : 2024
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN