loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình đông tụ protein và chất lượng đậu phụ mơ Hà Nội định hướng sản xuất quy mô công nghiệp: LATS Công nghệ Thực phẩm: 9.54.01.01/ Nguyễn Quang Đức
Luận án, luận văn

Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình đông tụ protein và chất lượng đậu phụ mơ Hà Nội định hướng sản xuất quy mô công nghiệp: LATS Công nghệ Thực phẩm: 9.54.01.01/ Nguyễn Quang Đức

Tác giả : Nguyễn Quang Đức

Năm xuất bản : 2022

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : ix, 144 tr.: minh hoạ; 30 cm 1 tt

Số phân loại : 664.726

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCông nghệ thực phẩm. 2. $2Bộ TK TVQGĐậu phụ. 3. 7. 4. 7.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Xác định chất lượng đậu phụ mơ Hà Nội. Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu đậu tương và tác nhân đông tụ đến chất lượng đậu phụ. Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến quá trình đông tụ protein và chất lượng đậu phụ mơ Hà Nội
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA22.0954.1, LA22.0954.2, LA22.0954.3
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-879088.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nhân một trường hợp ứng dụng thiết kế có sự hỗ trợ của máy tính và kĩ thuật in ba chiều trong tái tạo khuyết hổng phức hợp miệng-hàm dưới bằng vạt da xương mác tự do/ Lại Bình Nguyễn, Nguyễn Tài Sơn, Nguyễn Quang Đức, Nguyễn Quang Rực

Tác giả : Lại Bình Nguyễn, Nguyễn Tài Sơn, Nguyễn Quang Đức, Nguyễn Quang Rực

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kết quả tạo hình tức thì phức hợp xương hàm dưới bằng vạt da xương mác sau phẫu thuật điều trị ung thư/ Lại Bình Nguyên, Nguyễn Tài Sơn, Nguyễn Quang Đức

Tác giả : Lại Bình Nguyên, Nguyễn Tài Sơn, Nguyễn Quang Đức

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phòng, chống tham nhũng gắn với buôn bán trái pháp luật động vật hoang dã: Giáo trình sau đại học/ Vũ Công Giao, Bùi Tiến Đạt (ch.b.), Nguyễn Quảng Trường..

Tác giả : Vũ Công Giao, Bùi Tiến Đạt (ch.b.), Nguyễn Quảng Trường..

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2021

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Thống kê y sinh ứng dụng: Dành cho đào tạo sinh viên khối ngành Khoa học sức khoẻ/ B.s.: Phạm Minh Khuê (ch.b.), Nguyễn Thanh Bình, Nguyễn Quang Đức..

Tác giả : B.s.: Phạm Minh Khuê (ch.b.), Nguyễn Thanh Bình, Nguyễn Quang Đức..

Nhà xuất bản : Y học

Năm xuất bản : 2021

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nhận xét cơ cấu chấn thương gãy xương vùng hàm mặt tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108/ Phan Duy Vĩnh, Vũ Ngọc Lâm, Nguyễn Quang Đức

Tác giả : Phan Duy Vĩnh, Vũ Ngọc Lâm, Nguyễn Quang Đức

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đồng hành cùng nghệ nhân rang cà phê: Thực hành phương pháp mới - Thưởng thức chất lượng mới/ Scott Rao ; Hoà Nguyễn Green Bean dịch

Tác giả : Scott Rao ; Hoà Nguyễn Green Bean dịch

Nhà xuất bản : Dân trí

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu nâng cao hàm lượng các thành phần chức năng trong sản xuất gạo nảy mầm và chế biến thử nghiệm bột dinh dưỡng gạo mầm: LATS Công nghệ thực phẩm: 9.54.01.01/ Phạm Quang Trung

Tác giả : Phạm Quang Trung

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu thành phần mọt hại ngô sau thu hoạch và ảnh hưởng của một số yếu tố sinh thái đến sự phát triển của loài mọt Sitophilus zeamais Motschulsky trong kho bảo quản ở Sơn La: LATS Sinh học: 9.42.01.20/ Nguyễn Văn Dương

Tác giả : Nguyễn Văn Dương

Năm xuất bản : 2021

placeholder+image

Sách, tuyển tập

麦類の機能性を意識した製粉法とそれらの諸特性及び加工特性における最近の進歩/ 植田弘, 合田清, 光永俊郎..

Tác giả : 植田弘, 合田清, 光永俊郎..

Nhà xuất bản : 日中言語文化出版社

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng oxi đến chất lượng ngô hạt trong quá trình bảo quản kín khí: LATS Hoá học: 9.44.01.19/ Lê Quốc Khánh

Tác giả : Lê Quốc Khánh

Năm xuất bản : 2019