loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Nghiên cứu chiết tách, ổn định anthocyanin từ củ khoai lang tím, định hướng ứng dụng trong chế biến thực phẩm: LATS Kỹ thuật: 9.54.01.04/ Nguyễn Đức Hạnh
Luận án, luận văn

Nghiên cứu chiết tách, ổn định anthocyanin từ củ khoai lang tím, định hướng ứng dụng trong chế biến thực phẩm: LATS Kỹ thuật: 9.54.01.04/ Nguyễn Đức Hạnh

Tác giả : Nguyễn Đức Hạnh

Năm xuất bản : 2022

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : xiii, 208 tr.: minh hoạ; 30 cm 1 tt

Số phân loại : 664.2

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChiết xuất. 2. $2Bộ TK TVQGCông nghệ thực phẩm. 3. $2Bộ TK TVQGKhoai lang.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu chiết tách anthocyanin và thu hồi tinh bột từ giống khoai lang tím Murasakimasari định hướng ứng dụng trong chế biến thực phẩm. Đánh giá tác động của quá trình chiết tách anthocyanin tới tính chất, chất lượng tinh bột có trong khoai lang tím. Đưa ra phương pháp kết hợp việc chiết tách anthocyanin với quá trình sản xuất tinh bột từ củ khoai lang tím
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA22.2065.1, LA22.2065.2, LA22.2065.3
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-904516.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xây dựng quy trình định lượng đồng thời Diosmin và Quercetin trong Microemulgel DQE bằng phương pháp HPLC-UV/ Vũ Lê Hà, Nguyễn Đức Hạnh

Tác giả : Vũ Lê Hà, Nguyễn Đức Hạnh

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu điều chế microemulgel chứa dosmin và quercetin/ Vũ Lê Hà, Nguyễn Đức Hạnh

Tác giả : Vũ Lê Hà, Nguyễn Đức Hạnh

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cẩm nang dạy con: Dành cho cha mẹ trẻ và các bạn chuẩn bị lập gia đình/ Nguyễn Đức Hạnh

Tác giả : Nguyễn Đức Hạnh

Nhà xuất bản : Tôn giáo

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo dục quốc phòng và an ninh 10: Sách đã được Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo phê duyệt sử dụng trong cơ sở giáo dục phổ thông tại Quyết định số 912/QĐ-BGDĐT ngày 01/4/2022/ Nguyễn Thiện Minh (tổng ch.b.), Lê Hoài Nam (ch.b.), Nguyễn Đức Hạnh..

Tác giả : Nguyễn Thiện Minh (tổng ch.b.), Lê Hoài Nam (ch.b.), Nguyễn Đức Hạnh..

Nhà xuất bản : Đại học Sư phạm

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu giá trị chỉ số NLR, PLR trong dự báo đáp ứng điều trị ung thư phổi không tế bào nhỏ với phác đồ hoá chất có Platinum/ Lê Huỳnh Đức, Nguyễn Thanh Xuân, Nghiêm Thị Minh Châu..

Tác giả : Lê Huỳnh Đức, Nguyễn Thanh Xuân, Nghiêm Thị Minh Châu..