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Gesunde Ernährung: zur Verhütung von ernährungsbedingten Krankheiten in Europa / James, WPT;Ferro-Luzzi, A;Isaksson, B;Szostak, WB

Tác giả : James, WPT;Ferro-Luzzi, A;Isaksson, B;Szostak, WB

Nhà xuất bản : Weltgesundheitsorganisation. Regionalbüro für Europa

Năm xuất bản : 1990

ISBN : 928907115X (Druckversion); 9789289071154 (Druckversion)

Tùng thư : Regionale Veröffentlichungen der WHO, Europäische Schriftenreihe

Chủ đề : 1. Diet, Food, and Nutrition -- prevention and control. 2. Europe. 3. Nutrition Disorders. 4. Nutrition Policy. 5. Publications.

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Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Was essen die Europäer? Wie wirkt sich ihre Ernährung auf die Gesundheit aus? Wie könnten sie ihre Gesundheit schützen oder verbessern, wenn sie anders essen würden? Auf keine dieser Fragen gibt es eine einfache oder sichere Antwort. Das vorliegende Buch beschäftigt sich jedoch mit allen dreien, es sichtet die Fülle des Materials, das für einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Krankheit spricht, und es greift die Forderung europäischer Expertenausschüsse für gesundheitspolitische Fragen auf, die gewährleistet sehen möchten, daß die Menschen in Europa die Möglichkeit haben, sich für eine gesunde Ernährung zu entscheiden. In allen Mitgliedstaaten der Region gibt es eine Lebensmittelpolitik, zu der jedoch als fehlendes Element ergänzend eine Ernährungspolitik hinzukommen muß, die klare gesundheitliche Ziele absteckt. Die Autoren dieses Buches, eine Gruppe von Ernährungsmedizinern, kommen diesem Bedürfnis mit Nährstoffzielvorgaben entgegen, die sich auf nationale Empfehlungen stützen und die weitgehend als ideal anerkannten Ernährungsgewohnheiten zur Verhütung von nichtübertragbaren Krankheiten widerspiegeln. Politische Entscheidungsträger können sich diese Ziele für eine Ernährungspolitik zunutze machen, die den speziellen Gegebenheiten ihres eigenen Landes entspricht. Dieses Buch sollte ein Katalysator sein. Es kann politischen Entscheidungsträgern, Gesundheitsberufen, Ernährungswissenschaftlern, Vertretern der Lebensmittel- und Agrarindustrie sowie der breiten Bevölkerung als Anregung und Herausforderung dienen. xvi + 191 S.
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Tổ chức y tế thế giới
https://iris.who.int/handle/10665/341936

 

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Tác giả : James, WPT;Ferro-Luzzi, A;Isaksson, B;Szostak, WB

Nhà xuất bản : World Health Organization. Regional Office for Europe

Năm xuất bản : 1988

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Tác giả : Bailey, K. V.;Ferro-Luzzi, A.

Nhà xuất bản : World Health Organization

Năm xuất bản : 1995