loading
Sách, tuyển tập

Food plant design / Antonio López-Gómez and Gustavo V. Barbosa-Cánovas

Tác giả : Antonio López-Gómez and Gustavo V. Barbosa-Cánovas

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2005

Nơi xuất bản : Boca Raton, FL.

Mô tả vật lý : xxii, 388 p. ; 24 cm

ISBN : 1574446029

Số phân loại : 664

Tùng thư : Food science and technology

Chủ đề : 1. Food processing. 2. Công nghệ thực phẩm.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-117542.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Novel food processing technologies / Edited by Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [et al.]

Tác giả : Edited by Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [et al.]

Nhà xuất bản : CRC Press

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Pulsed electric fields in food processing : : Fundamental aspects and applications / Edited by Gustavo V. Barbosa-Canovas, Q. Howard Zhang, Gipsy Tabilo-Munizaga

Tác giả : Edited by Gustavo V. Barbosa-Canovas, Q. Howard Zhang, Gipsy Tabilo-Munizaga

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Engineering and food for the 21st century / Jorge Welti-Chanes, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Jose Miguel Aguilera

Tác giả : Jorge Welti-Chanes, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Jose Miguel Aguilera

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2002

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food powders: Physical propertities, processing, and functionality/ Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Enrique Ortega-Rivas, Pablo Juliano, Hong Yan

Tác giả : Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Enrique Ortega-Rivas, Pablo Juliano, Hong Yan

Nhà xuất bản : New York, ...

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Freezing of fruits and vegetables : an agribusiness alternative for rural and semi-rural areas / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Bilge Altunakar, Danilo J. Mejía-Lorío

Tác giả : Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Bilge Altunakar, Danilo J. Mejía-Lorío

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 2005

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp / Lê Mỹ Hồng

Tác giả : Lê Mỹ Hồng

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm / Trần Thanh Trúc

Tác giả : Trần Thanh Trúc

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản / Phan Thị Thanh Quế

Tác giả : Phan Thị Thanh Quế

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food technology and quality evaluation / Edited by Ramdane Dris and Arun Sharma

Tác giả : Edited by Ramdane Dris and Arun Sharma

Nhà xuất bản : Science Publishers ( SP )

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Soy protein and formulated meat products / Henk W. Hoogenkamp

Tác giả : Henk W. Hoogenkamp

Nhà xuất bản : CABI Publishing

Năm xuất bản : 2005