Thư viện tập trung - Thư viện điện tử

Trang chủ
Sách, tuyển tập
Bailey’s industrial oil & fat products (vol.1) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 1 , Edible oil and fat products: chemistry, properties, and health effects

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.1) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 1 , Edible oil and fat products: chemistry, properties, and health effects

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

Nơi xuất bản : Hoboken, N.J.

Mô tả vật lý : 6v. : ill. ; 24 cm.

ISBN : 0471384607 (set)

Số phân loại : 665.2

Chủ đề : 1. Oils and fats. 2. Công nghệ dầu ăn.

Danh mục
Công nghệ (Khoa học ứng dụng)
Kỹ thuật hoá học
Dầu, mỡ, sáp trong công nghiệp

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

The sixth edition of Bailey provides a comprehensive description of topics rele-vant to the oils and fats industry in six volumes as compared with five volumes in the fifth edition. The addition volume is mainly on specialty oils and fats and their by products or minor components as well as on those of low-calorie fat substitutes and structured lipid....

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin dữ liệu nguồn

Thư viện	Ký hiệu xếp giá	Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ		https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-132809.html

Nhan đề :

Xếp giá :

Bạn đọc :

Ngày mượn :

Hạn trả :

Tài liệu cùng tác giả

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.6) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 6 , Industrial and nonedible products from oils and fats

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 2 , Edible oil and fat products: edible oils

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.4) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 4 , Edible oil and fat products: products and applications

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.5) / edited by Fereidoon Shahidi

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.3) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 3 , Edible oil and fat products: specialty oils and oil products

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

Tài liệu cùng danh mục chủ đề

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu quy trình chế biến dầu Biodiesel từ dầu mỡ động, thực vật : : Luận văn tốt nghiệp Đại học / Nguyễn Thanh Dũng; Trần Khưu Tiến, Trần Lê Quân Ngọc (Giáo viên hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thanh Dũng; Trần Khưu Tiến, Trần Lê Quân Ngọc (Giáo viên hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2006

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu qui trình tổng hợp dầu Diesel sinh học (Biodiesel) và dầu nhờn sinh học (Biolubricant) từ mỡ cá basa : : (Chuyên ngành: Hóa học hữu cơ) / TRần Kiều Oanh ; Bùi Thị Bửu Khuê giáo viên hướng dẫn

Tác giả : TRần Kiều Oanh ; Bùi Thị Bửu Khuê giáo viên hướng dẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.6) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 6 , Industrial and nonedible products from oils and fats

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 2 , Edible oil and fat products: edible oils

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

Sách, tuyển tập

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.4) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 4 , Edible oil and fat products: products and applications

Tác giả : edited by Fereidoon Shahidi .

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

Ấn phẩm định kỳ
Bailey’s industrial oil & fat products (vol.1) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 1 , Edible oil and fat products: chemistry, properties, and health effects

Ấn phẩm định kỳ
Bailey’s industrial oil & fat products (vol.1) / edited by Fereidoon Shahidi . Volume 1 , Edible oil and fat products: chemistry, properties, and health effects

Ldr		00025nam a2200024 a 4500
001		CLN251914034
020	##	$a0471384607 (set)$a0471385522 (v. 1) :$c4634000
041	0#	$aeng
082	04	$221 st ed.$a665.2$bB155/Vol.1
100	1#	$aBailey, Alton Edward ,$d1907-1953. ,1001#$aBailey, Alton Edward ,$d1907-1953.
245	10	$aBailey’s industrial oil & fat products (vol.1) /$cedited by Fereidoon Shahidi .$nVolume 1 ,$pEdible oil and fat products: chemistry, properties, and health effects
250	##	$a6th
260	##	$aHoboken, N.J. :$bJohn Wiley & Sons ,$c2005
300	##	$a6v. :$bill. ;$c24 cm.
500	##	$a"Wiley-Interscience."
504	##	$aIncludes bibliographical references and index.
520	##	$aThe sixth edition of Bailey provides a comprehensive description of topics rele-vant to the oils and fats industry in six volumes as compared with five volumes in the fifth edition. The addition volume is mainly on specialty oils and fats and their by products or minor components as well as on those of low-calorie fat substitutes and structured lipid....
650	#0	$aOils and fats
653	##	$aCông nghệ dầu ăn
700	1#	$aShahidi, Fereidoon$d1951-
856	04	$fXem toàn văn$uhttp://digital.lrc.ctu.edu.vn/digital/?s=1&&bib_id=132809
900		1
925		G
926		0
927		SH