loading

Phân lập vi khuẩn Lactic tic từ tự nhiên để sản xuất măng chua : (Chuyên ngành: Công nghệ sinh học) / Nguyễn Văn Chương ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn

Tác giả : Nguyễn Văn Chương ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn

Nhà xuất bản : Trường đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 46 tr. : minh họa ; 27 cm

Số phân loại : 660.6

Chủ đề : 1. Măng tre. 2. Sinh học trong nông nghiệp. 3. Agricultural biotechnology. 4. Bamboo shoots. 5. Công nghệ sinh học.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nội dung đề tài là phân lập vi khuẩn lactic từ nước măng chua, khảo sát khả năng lên men và sinh acid lactic từ các loại đường phổ biến như lactose, glucose thốt lốt của dòng vi khuẩn, tìm ra qui trình sản xuất măng chu thích hợp.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-136001.html