
Phân lập vi khuẩn Lactic tic từ tự nhiên để sản xuất măng chua : (Chuyên ngành: Công nghệ sinh học) / Nguyễn Văn Chương ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn
Tác giả : Nguyễn Văn Chương ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn
Nhà xuất bản : Trường đại Học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2008
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : 46 tr. : minh họa ; 27 cm
Số phân loại : 660.6
Chủ đề : 1. Măng tre. 2. Sinh học trong nông nghiệp. 3. Agricultural biotechnology. 4. Bamboo shoots. 5. Công nghệ sinh học.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nội dung đề tài là phân lập vi khuẩn lactic từ nước măng chua, khảo sát khả năng lên men và sinh acid lactic từ các loại đường phổ biến như lactose, glucose thốt lốt của dòng vi khuẩn, tìm ra qui trình sản xuất măng chu thích hợp. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-136001.html |