Ứng dụng công nghệ Enyme và nấm men thuần chủng trong sản xuất rượu gạo : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống / Lê Trung Hiếu ; Nguyễn Công Hà ( hướng dẫn khoa học )
Tác giả : Lê Trung Hiếu ; Nguyễn Công Hà ( hướng dẫn khoa học )
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2009
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : x, 65 tr., XVI ; 30 cm.
Số phân loại : 663.1
Chủ đề : 1. Công nghệ sản xuất rượu. 2. Alcoholic beverage industry. 3. Kỹ thuật sản xuất rượu.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Mục tiêu của nghiên cứu là sử dụng hai chế phẩm enzyme thương mại enzyme alpha-anylase và enzyme glucoamylase để thủy phân tinh bột gạo trong quá trình sản xuất rượu và tìm ra các điều kiện tối ưu cho quá trình thủy phân, bổ sung vào quy trình sản xuất rượu gạo có chất lượng tốt và hiệu suất cao góp phần nâng cao giá trị kinh tế. |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện đại học Cần Thơ
|
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-157858.html |
Tài liệu cùng tác giả
Cảm hứng thế sự trong tiểu thuyết Lê Lựu từ sau 1986 : : Luận văn Thạc sĩ Văn học chuyên ngành Văn học Việt Nam / Lê Thị Thanh Thuý; Tào Văn An (Hướng dẫn Khoa học)
Tác giả : Lê Thị Thanh Thuý; Tào Văn An (Hướng dẫn Khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Văn chương yêu nước ở Nam bộ giai đoạn 1900 - 1930 : : Luận văn Thạc sĩ Văn học chuyên ngành Văn học Việt Nam / Dương Thị Tuyết Trinh; Lê Ngọc Thuý (Hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Dương Thị Tuyết Trinh; Lê Ngọc Thuý (Hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Nghiên cứu tổng hợp vi hạt nano Pt-Ru/C sử dụng acid citric ứng dụng cho pin nhiên liệu dùng methanol trực tiếp : : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Vật Lý Kỹ Thuật / Hồ Tấn Trung; Nguyễn Mạnh Tuấn (Người hướng dẫn)
Tác giả : Hồ Tấn Trung; Nguyễn Mạnh Tuấn (Người hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Tình hình nhiễm Leptospira trên đàn bò sữa, đàn heo, chó và chuột quanh khu vực trại chăn nuôi của công ty cổ phần thủy sản Sông Hậu : : Luận văn thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp. Chuyên ngành: Thú y / Nguyễn Văn Tiến ; Trần Thị Phận, Lý Thị Liên Khai (Hướng dẫn Khoa học)
Tác giả : Nguyễn Văn Tiến ; Trần Thị Phận, Lý Thị Liên Khai (Hướng dẫn Khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Điều tra tình hình dịch bệnh PRRS trên heo ở 4 tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long và chẩn đoán vi rút gây bệnh bằng kỹ thuật RT-PCR : : Luận văn thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp. Chuyên ngành: Thú y / Diệp Quốc Trường ; Nguyễn Bá Thành, Hồ Thị Việt Thu (Hướng dẫn Khoa học)
Tác giả : Diệp Quốc Trường ; Nguyễn Bá Thành, Hồ Thị Việt Thu (Hướng dẫn Khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Các phương pháp ngành công nghệ lên men / Lê Thanh Mai (chủ biên) ... [et al.]
Tác giả : Lê Thanh Mai (chủ biên) ... [et al.]
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2009
Fermented beverage production / Andrew G. H. Lea, John R. Piggott
Tác giả : Andrew G. H. Lea, John R. Piggott
Nhà xuất bản : Kluwer Academic/ Plenum Publishers
Năm xuất bản : 2003
Nghệ thuật pha chế 460 loại ruợu cocktail / Thiên Kim
Tác giả : Thiên Kim
Nhà xuất bản : Phụ Nữ
Năm xuất bản : 2001
Cải tiến năng suất rượu của viên men rượu nếp vùng Đồng bằng sông Cửu Long : : Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Vũ Anh Dũng ; Hướng dẫn khoa học: Trần Phước Đường,Ngô Thị Phương Dung, Nguyễn Văn Thành
Tác giả : Vũ Anh Dũng ; Hướng dẫn khoa học: Trần Phước Đường,Ngô Thị Phương Dung, Nguyễn Văn Thành
Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2003
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Quốc gia Việt Nam 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN