loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch : : Luận án Thạc sĩ Khoa học . Chuyên ngành : Công nghệ sau thu hoạch / Lê Minh Hùng ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch : : Luận án Thạc sĩ Khoa học . Chuyên ngành : Công nghệ sau thu hoạch / Lê Minh Hùng ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn)

Tác giả : Lê Minh Hùng ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xv, 55 tr. : minh họa màu, biểu đồ, ảnh chụp, sơ đồ ; 30 cm

Số phân loại : 664.0286

Chủ đề : 1. Hoá chất bảo quản. 2. Lá rau. 3. Sản phẩm trồng trọt. 4. Thực phẩm -- Bảo quản. 5. Chemical preservatives. 6. Food -- Preservation. 7. Horticultural products. 8. Salad greens. 9. Chlorine. 10. Công nghệ sau thu hoạch. 11. Công nghệ thực phẩm. 12. Ozone. 13. Rau muống.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài này được thực hiện với mục tiêu so sánh hiệu quả tiêu diệt Coliform và E.coli của dung dịch chlorine và ozone khi ngâm rửa rau muống. Ngoài ra, đề tài còn nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ độ đục lỗ bao bì polypropylen (PP) và nhiệt độ đến sự thay đổi một số vi khuẩn và chất lượng của rau muống trong quá trình bảo quản.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-161705.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Perception of Cantho university students on self-directed learning through learning technologhy : : Luận văn thạc sĩ . Chuyên ngành : Lí luận và phương pháp dạy học bộ môn tiếng Anh / Trần Thuý Kiều ; Bùi Lan Chi (Supervisor)

Tác giả : Trần Thuý Kiều ; Bùi Lan Chi (Supervisor)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Vận dụng các phương pháp dạy học tích cự vào viêc dạy học thơ chữ tình trung đại Việt Nam ở trường Trung học phổ thông : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Giáo dục chuyên ngành Lí luận và Phương pháp dạy học bộ môn Văn và tiếng Việt / Võ Quốc Hưng; Nguyễn Kim Châu (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Võ Quốc Hưng; Nguyễn Kim Châu (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo án điện tử trong dạy học Ngữ văn ở trường Trung học phổ thông thực trạng-nguyên nhân-giải pháp : : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Lí luận và Phương pháp dạy bộ môn Văn - tiếng Việt / Trần Thanh Tùng; Nguyễn Khoa Bằng (Hướng dẫn khoan học)

Tác giả : Trần Thanh Tùng; Nguyễn Khoa Bằng (Hướng dẫn khoan học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Dạy đọc -hiểu văn bản văn học trung đại Việt Nam ở trường Trung học phổ thông : : Luận văn Thạc sĩ khoa học Giáo dục chuyên ngành Lí luận và Phương pháp dạy học bộ môn văn và tiếng Việt / Lê Thị Kim Ngân; Nguyễn Kim Châu (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Lê Thị Kim Ngân; Nguyễn Kim Châu (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đặc điểm truyện ngắn Dạ Ngân : : Luận văn Thạc sĩ Văn học chuyên ngành văn học Việt Nam / Nguyễn Thanh Phong; Nguyễn Lâm Điền (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Nguyễn Thanh Phong; Nguyễn Lâm Điền (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ứng dụng ôzôn trong bảo quản gạo xuất khẩu : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học / Trần Khánh Dân ; Nguyễn Hữu Chiếm (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Trần Khánh Dân ; Nguyễn Hữu Chiếm (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Mô hình hóa sự biến đổi ẩm và truyền nhiệt trong quá trình chiên chân không : : Luận văn thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩn & Đồ uống / Nguyễn Văn Vũ ; Võ Tấn Thành (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Nguyễn Văn Vũ ; Võ Tấn Thành (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Microbiology and technology of fermented foods / Robert W. Hutkins

Tác giả : Robert W. Hutkins

Nhà xuất bản : IFT Press

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đánh giá các yếu tố ảnh hưởng (thời gian tăng trưởng, các điều kiện thu hoạch và xử lý sau thu hoạch) đến chất lượng mía đường ở Long Mỹ, Hậu Giang : : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống / Cao Thị Luyến ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Cao Thị Luyến ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát và đánh giá chất lượng mía đường (Saccharum officinarum L.) vùng Phụng Hiệp, Hậu Giang và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng mía đường sau thu hoạch : : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống / Nguyễn Thành Trung ; Người hướng dẫn khoa học Nguyễn Minh Thủy

Tác giả : Nguyễn Thành Trung ; Người hướng dẫn khoa học Nguyễn Minh Thủy

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010