loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng nấm bào ngư thanh trùng trong môi trường acid : : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống / Lương Thị Phương Liên ; Người hướng dẫn khoa học Võ Tấn Thành
Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng nấm bào ngư thanh trùng trong môi trường acid : : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống / Lương Thị Phương Liên ; Người hướng dẫn khoa học Võ Tấn Thành

Tác giả : Lương Thị Phương Liên ; Người hướng dẫn khoa học Võ Tấn Thành

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : x, xl, 47 tr. : minh họa màu ; 30 cm

Số phân loại : 664.8058

Chủ đề : 1. $2Trung tâm Học liệu ĐHCT. 2. Mushrooms. 3. Nấm bào ngư.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài nghiên cứu sự thủy phân của Glucono-Delta-Lactose (GDL) thành acid gluconic dưới tác dụng của nhiệt độ, ảnh hưởng của thời gian chần đến chất lượng năm bào ngư, tỷ lệ trọng lượng nấm bào ngư và dung dịch rót trong bao bì plastic, ảnh hưởng của chỉ số thanh trùng lên chất lượng sản phẩm.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-162407.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Mối quan hệ giữa Ca dao-Dân ca và Truyện thơ : : Luận văn Thạc sĩ Văn học Chuyên ngành Văn học Việt Nam / Trần Thị Thu Hương ; Nguyễn Thị Ngọc Điệp (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Trần Thị Thu Hương ; Nguyễn Thị Ngọc Điệp (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Quan niệm nghệ thuật về con người trong tiểu thuyết của Lê Lựu : : Luận văn Thạc sĩ Văn học Chuyên ngành Văn học Việt Nam / Trần Thị Mỹ Tiên ; Nguyễn Lâm Điền (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Trần Thị Mỹ Tiên ; Nguyễn Lâm Điền (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đóng góp của các tác giả nữ Nam bộ vào Văn học hiện đại Việt Nam nửa đầu thế kỉ XX : : Luận văn Thạc sĩ Văn học Chuyên ngành Văn học Việt Nam / Hồ Thị Ánh Nguyệt ; Lê Thị Thanh Tâm (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Hồ Thị Ánh Nguyệt ; Lê Thị Thanh Tâm (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tiếp nhận tác phẩm Văn học Dân gian của học sinh Trung học Phổ thông ở Tiền Giang : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học giáo dục Chuyên ngành Lí luận và phương pháp dạy học bộ môn Văn và tiếng Việt / Bạch Thị Đến ; Trần Văn Nam (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Bạch Thị Đến ; Trần Văn Nam (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đặc điểm tiểu thuyết lịch sử của Hồ Biểu Chánh : : Luận văn Thạc sĩ Văn học Chuyên ngành Văn học Việt Nam / Phạm Kiều Dung ; Lê Ngọc Thuý (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Phạm Kiều Dung ; Lê Ngọc Thuý (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của nhiệt độ và biện pháp bao gói đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận An Phước (Syzygium samaranganse (Blume) Merr.& L.M.Perry) : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp. Chuyên ngành: Trồng trọt / Đào Hoa Huyền ; Lê Văn Hòa (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Đào Hoa Huyền ; Lê Văn Hòa (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xây dựng quy trình xử lý sau thu hoạch xoài cát Hòa Lộc của huyện Cái Bè-Tiền Giang : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & Đồ uống / Phạm Thị Mỹ Lệ ; Lý Nguyễn Bình ( Hướng dẫn Khoa học )

Tác giả : Phạm Thị Mỹ Lệ ; Lý Nguyễn Bình ( Hướng dẫn Khoa học )

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & Đồ uống / Võ Minh Châu ; Bùi Hữu Thuận (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Võ Minh Châu ; Bùi Hữu Thuận (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Duy trì chất lượng và kéo dài thời gian tồn trữ trái quýt đường (Citrus reticulata Blanco cv. Duong) bằng vật liệu bao trái sau thu hoạch : : Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp chuyên ngành Trồng trọt / Hồ Thế Huy ; Nguyễn Bảo Vệ, Nguyễn Thị Tuyết Mai (người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Hồ Thế Huy ; Nguyễn Bảo Vệ, Nguyễn Thị Tuyết Mai (người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến sự thành lập màng Lipoprotein trong sản xuất tàu hủ ky (Yuba) : : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống / Ôn Bích Vân ; Người hướng dẫn khoa học Võ Tấn Thành

Tác giả : Ôn Bích Vân ; Người hướng dẫn khoa học Võ Tấn Thành

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010