loading

Khảo sát sơ bộ quá trình thu nhận Beta-Glucan từ nấm men Bia : : Luận văn thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm và đồ uống / Trần Thanh Đời ; Nguyễn Công Hà (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Trần Thanh Đời ; Nguyễn Công Hà (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xxxix, 35 tr. : Minh hoạ ; 30 cm

Số phân loại : 663.42

Chủ đề : 1. Công nghiệp đồ uống. 2. Beverage industry. 3. Beta - Glucan. 4. Nấm men bia.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài đánh giá và hoàn thiện qui trình trích lybeta-glucan từ phòng thí nghiệm nhầm tận dụng các phụ phẩm của quá trình sản xuất bia để tạo ra các sản phẩm mới góp phần nâng cao giá trị kinh tế

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-162692.html