loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch / Trương Thị Tú Trân ; Nguyễn Minh Thủy ( Hướng dẫn Khoa học )
Sách, tuyển tập

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch / Trương Thị Tú Trân ; Nguyễn Minh Thủy ( Hướng dẫn Khoa học )

Tác giả : Trương Thị Tú Trân ; Nguyễn Minh Thủy ( Hướng dẫn Khoa học )

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xi, 73 tr. : Minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 660.634

Chủ đề : 1. Enzim -- Công nghệ sinh học. 2. Trái cây -- Chế biến. 3. Enzymes -- Biotechnology. 4. Fruit -- Processing. 5. Công nghệ sau thu hoạch. 6. Si-rô sim.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Chọn lọc nguyên liệu phù hợp cho quá trình sản xuất si-rô sim, xác định được các điều kiện hoạt động tối ưu của các tác nhân sinh học và hóa học đến khả năng ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô từ trái sim rừng.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-163368.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Lí thuyết lập luận và văn nghị luận trong trường phổ thông : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Giáo dục. Chuyên ngành: Lí luận và Phương pháp dạy họcbộ môn văn và tiếng Việt. / Lê Thị Ngọc Trâm ; Nguyễn Đức Dân (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Lê Thị Ngọc Trâm ; Nguyễn Đức Dân (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phương pháp dạy nghị luận xã hội ở trường Trung học Phổ thông : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Giáo dục. Chuyên ngành: Lí luận và Phương pháp dạy họcbộ môn văn và tiếng Việt. / Hồ Chí Linh ; Nguyễn Thị Hồng Nam (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Hồ Chí Linh ; Nguyễn Thị Hồng Nam (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sử dụng phiếu học tập trong dạy học tác phẩm văn chương Việt Nam sau năm 1975 (SGK ngữ văn, Ban căn bản) : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Giáo dục. Chuyên ngành: Lí luận và Phương pháp dạy học bộ môn Văn và Tiếng Việt / Thái Thị Việt Tuyền ; Nguyễn Thị Hồng Hà (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Thái Thị Việt Tuyền ; Nguyễn Thị Hồng Hà (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chất trữ tình trong thơ thiền thời Trần : : Luận văn Thạc sĩ Văn học. Chuyên ngành: Văn học Việt Nam / Nguyễn Hoàng Yến ; Lê Thị Thanh Tâm (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Nguyễn Hoàng Yến ; Lê Thị Thanh Tâm (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cách nhìn hiện thực trong sáng tác của Nguyễn Minh Châu : : Luận văn Thạc sĩ Văn học. Chuyên ngành: Văn học Việt Nam / Trần Út Chí ; Nguyễn Thị Hồng Nam (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Trần Út Chí ; Nguyễn Thị Hồng Nam (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đặc điểm hóa-sinh học và khả năng làm nhiên liệu sinh học của trái mù u (Calophyllum inophyllum L.) : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành: Khoa học Môi trường / Lê Thị Ngọc Lý ; Nguyễn Hữu Chiếm, Đỗ Thị Mỹ Linh ( Hướng dẫn Khoa học )

Tác giả : Lê Thị Ngọc Lý ; Nguyễn Hữu Chiếm, Đỗ Thị Mỹ Linh ( Hướng dẫn Khoa học )

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu sự biến đổi về các chỉ tiêu vật lý và hóa học của cá tra fillet đông lạnh theo thời gian bảo quản : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & Đồ uống / Võ Hoàng Ngân ; Lý Nguyễn Bình, Hà Thanh Toàn (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Võ Hoàng Ngân ; Lý Nguyễn Bình, Hà Thanh Toàn (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & Đồ uống / Đỗ Minh Chung ; Hà Thanh Toàn, Lý Nguyễn Bình (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Đỗ Minh Chung ; Hà Thanh Toàn, Lý Nguyễn Bình (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & Đồ uống / Mai Thiên Hương ; Lý Nguyễn Bình (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Mai Thiên Hương ; Lý Nguyễn Bình (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu kiểm soát enzyme lipoxygenase trong quá trình sản xuất sữa đậu nành : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & Đồ uống / Nguyễn Thị Kiều Diễm ; Lý Nguyễn Bình, Hà Thanh Toàn (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Nguyễn Thị Kiều Diễm ; Lý Nguyễn Bình, Hà Thanh Toàn (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010