loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống : : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học / Bằng Hồng Lam ; Nguyễn Văn Bá ( hướng dẫn khoa học)
Sách, tuyển tập

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống : : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học / Bằng Hồng Lam ; Nguyễn Văn Bá ( hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Bằng Hồng Lam ; Nguyễn Văn Bá ( hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xi, 46 tr. : Minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 660.63

Chủ đề : 1. Enzim -- Công nghệ sinh học. 2. Enzymes -- Biotechnology. 3. Bacteriocin. 4. Lên men truyền thống. 5. Vi khuẩn lactic.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Tìm được dòng vi khuẩn lactic có khả năng phát triển ở nhiệt độ cao và sinh bacteriocin từ một số thực phẩm lên men góp phần vào quá trình lên men nhiệt độ cao ở quy mô công nghiệp
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-171087.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát khả năng hạ đường huyết và chống oxy hóa của cao chiết cây Nhàu (Morinda citrifolia L.) trong chuột bệnh tiểu đường : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành: Sinh thái học / Nguyễn Thị Mai Phương ; Đái Thị Xuân Trang (Người hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Mai Phương ; Đái Thị Xuân Trang (Người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Điều tra, khảo sát năng suất lúa đông xuân tại ba vùng sinh thái của xã Hòa Phú huyện Long Hồ tỉnh Vĩnh Long : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Sinh thái học / Nguyễn Văn Thọ ; Nguyễn Bảo Vệ (Người hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Văn Thọ ; Nguyễn Bảo Vệ (Người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tính liên thông trong nghiên cứu tồn tại nghiệm và minimax : : Luận văn thạc sỹ. Chuyên ngành: Toán Giải tích / Đặng Kim Phụng ; Phan Quốc Khánh (Người hướng dẫn)

Tác giả : Đặng Kim Phụng ; Phan Quốc Khánh (Người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tập biến phân Radial và đạo hàm Radial cấp cao : : Luận văn thạc sỹ. Chuyên ngành: Toán Giải tích / Nguyễn Minh Thái ; Phan Quốc Khánh (Người hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Minh Thái ; Phan Quốc Khánh (Người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sự hội tụ biến phân của các hàm hai đối và ứng dụng : : Luận văn thạc sỹ. Chuyên ngành: Giải tích / Nguyễn Thị Hoài Tiên ; Trần Huệ Nương (Người hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Hoài Tiên ; Trần Huệ Nương (Người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập vi khuẩn dị dưỡng chuyển hóa Nitơ trong chất thải ao cá tra ở tỉnh Hậu Giang : : Luận văn thạc sỹ Khoa học. Chuyên ngành: Sinh thái học / Hùynh Nghĩa Lộc ; Cao Ngọc Điệp (Người hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Hùynh Nghĩa Lộc ; Cao Ngọc Điệp (Người hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

The uses of life : : a history of biotechnology / Robert Bud

Tác giả : Robert Bud

Nhà xuất bản : Cambridge University Press

Năm xuất bản : 1993

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm : : Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & Đồ uống / Lâm Tố Uyên ; Bùi Hữu Thuận (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Lâm Tố Uyên ; Bùi Hữu Thuận (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích hiện trạng và khả năng ứng dụng công nghệ sinh học tại Trường Đại học Cần Thơ. / Bùi Thanh Minh

Tác giả : Bùi Thanh Minh

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khả năng phân hủy Dibenzofuran và Dibenzo-P-Dioxin của cộng đồng vi sinh vật hiếu khí từ đất bị rải chất độc màu da cam huyện A Lưới - Thừa Thiên Huế và Cam Lộ - Quảng Trị : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp. Chuyên ngành: Khoa học đất / Thị Tú Linh ; Dương Minh Viễn (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Thị Tú Linh ; Dương Minh Viễn (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011