Xác định các chỉ tiêu chất lượng rượu đế lên men ở quy mô hộ sản xuất ở Vĩnh Long : : Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp chuyên ngành công nghệ thực phẩm & đồ uống / Nguyễn Kim Đông ; Phan Văn Thơm, Lý Nguyễn Bình ( Người hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Nguyễn Kim Đông ; Phan Văn Thơm, Lý Nguyễn Bình ( Người hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2012
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : 52 tr. ; 30 cm
Số phân loại : 663.13
Chủ đề : 1. Công nghệ lên men sản phẩm. 2. Fermentation products Industry. 3. Công nghệ thực phẩm. 4. Rượu đế.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Đề tài được thực hiện nhằm xác định thời gian lên men hiếu khí và yếm khí thích hợp cho năng suất rượu cao và hàm lượng hợp chất bay hơi như acetaldehyde, methanol, ester, acid, isobutanol, isopentanol, furfural thấp nhất với 2 loại nguyên liệu và 2 loại men trên thị trường được sử dụng. |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện đại học Cần Thơ
|
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-173710.html |
Tài liệu cùng tác giả
Mô hình nhân bản động thành phần của ứng dụng phân tán trên nền điện toán đám mây : : Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thông tin. Chuyên ngành: Hệ thống thông tin / Trần Cao Nhân ; Ngô Bá Hùng (Hướng dẫn Khoa học)
Tác giả : Trần Cao Nhân ; Ngô Bá Hùng (Hướng dẫn Khoa học)
Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2012
Nghiên cứu nền tảng tính toán song song với Mapreduce và Hadoop áp dụng cho việc xây dựng wordnet Tiếng Việt : : Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thông tin. Chuyên ngành: Hệ thống thông tin / Nguyễn Minh Thuận ; Ngô Bá Hùng (Hướng dẫn Khoa học)
Tác giả : Nguyễn Minh Thuận ; Ngô Bá Hùng (Hướng dẫn Khoa học)
Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2012
Giải thuật rừng ngẫu nhiên xiên phân cho phân lớp đa lớp : : Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thông tin. Chuyên ngành: Hệ thống thông tin / Huỳnh Lê Uyên Minh ; Đỗ Thanh Nghị (Hướng dẫn Khoa học)
Tác giả : Huỳnh Lê Uyên Minh ; Đỗ Thanh Nghị (Hướng dẫn Khoa học)
Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2012
Hệ thống hỗ trợ xử lý phân loại văn bản tiếng Việt. Phân hệ tách từ Tiếng Việt : : Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thông tin. Chuyên ngành: Hệ thống thông tin / Trương Thanh Thảo ; Trần Cao Đệ (Người hướng dẫn Khoa học)
Tác giả : Trương Thanh Thảo ; Trần Cao Đệ (Người hướng dẫn Khoa học)
Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2012
Kết tập các đặc trưng cục bộ trong biểu diễn ảnh : : Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thông tin. Chuyên ngành: Hệ thống thông tin / Quảng Trọng Toàn ; Phạm Nguyên Khang (Người hướng dẫn Khoa học)
Tác giả : Quảng Trọng Toàn ; Phạm Nguyên Khang (Người hướng dẫn Khoa học)
Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2012
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Khảo sát thực trạng sản xuất rượu và nghiên cứu sử dụng than hoạt tính cải tiến chất lượng rượu đế tỉnh Vĩnh Long : : Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp chuyên ngành công nghệ thực phẩm và đố uống / Võ Thị Phương Thảo ; Phan Văn Thơm, Lý Nguyễn Bình (Hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Võ Thị Phương Thảo ; Phan Văn Thơm, Lý Nguyễn Bình (Hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2012
Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ : : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học / Nguyễn Thị Bé Lan ; Ngô Thị Phương Dung (Hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Nguyễn Thị Bé Lan ; Ngô Thị Phương Dung (Hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2011
Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol : : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học / Nguyễn Thị Pha Ly ; Ngô Thị Phương Dung (Hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Nguyễn Thị Pha Ly ; Ngô Thị Phương Dung (Hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2011
Cải tiến chất luợng rượu nếp trắng sản xuất bằng phuơng pháp lên men không chưng cất : : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống / Lê Hoàng Thanh ; Lý Nguyễn Bình (Hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Lê Hoàng Thanh ; Lý Nguyễn Bình (Hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Các phương pháp ngành công nghệ lên men / Lê Thanh Mai (chủ biên) ... [et al.]
Tác giả : Lê Thanh Mai (chủ biên) ... [et al.]
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2009
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Quốc gia Việt Nam 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN