loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Lê Thị Minh Thủy (Chủ nhiệm đề tài)
Sách, tuyển tập

Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Lê Thị Minh Thủy (Chủ nhiệm đề tài)

Tác giả : Lê Thị Minh Thủy (Chủ nhiệm đề tài)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 38 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 664.94

Chủ đề : 1. Sản phẩm thủy sản -- Bảo quản. 2. Seafood products -- Preservation. 3. Bảo quản thực phẩm. 4. Chả tôm đóng hộp.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nội dung đề tài tìm ra quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm chả tôm đóng hộp có thể bảo quản an toàn, với giá trị dinh dưỡng và cảm quan tốt, có hương vị thơm ngon, cấu trúc dai, mềm mại, màu sắc tươi đẹp đặc trưng được người tiêu dùng ưa thích.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-203751.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tình hình, nguyên nhân và giải pháp phòng, chống tội làm, tàng trữ, vận chuyển, lưu hành tiền giả - Thực tiễn tại thành phố Cần Thơ : : Luận văn Thạc sĩ Luật học. Chuyên ngành Luật kinh tế / Dương Văn Bình ; Phạm Văn Beo (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Dương Văn Bình ; Phạm Văn Beo (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tình hình, nguyên nhân và giải pháp phòng, chống tội tham ô tài sản - Thực tiễn tại tỉnh Bạc Liêu : : Luận văn Thạc sĩ Luật học. Chuyên ngành Luật kinh tế / Võ Sử Em ; Phạm Văn Beo (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Võ Sử Em ; Phạm Văn Beo (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Địa vị pháp lý và vai trò luật sư đối với doanh nghiệp trong giải quyết tranh chấp hợp đồng kinh doanh thương mại : : Luận văn Thạc sĩ Luật học. Chuyên ngành Luật kinh tế / Trần Vũ Thanh Toàn ; Ngô Hữu Phước (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Trần Vũ Thanh Toàn ; Ngô Hữu Phước (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Pháp luật Việt Nam về điều chỉnh hành vi thỏa thuận hạn chế cạnh tranh về giá - Thực trạng và giải pháp : : Luận văn Thạc sĩ Luật học. Chuyên ngành Luật kinh tế / Lâm Hồng Loan Chị ; Trần Việt Dũng (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Lâm Hồng Loan Chị ; Trần Việt Dũng (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nhận dạng Logo với giải thuật Naive bayes nearest neighbor sử dụng đặc trưng Dsift : : Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thông tin. Chuyên ngành Hệ thống thông tin / Võ Thành C ; Đỗ Thanh Nghị, Phạm Nguyên Khang (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Võ Thành C ; Đỗ Thanh Nghị, Phạm Nguyên Khang (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của các mức độ năng lượng trao đổi và protein thô trong khẩu phần lên khả năng sinh trưởng của gà H'Mông từ 0 đến 4 tuần tuổi : : Báo cáo tổng kết đề tài cấp trường do NCS thực hiện / Lâm Thái Hùng (chủ nhiệm đề tài)

Tác giả : Lâm Thái Hùng (chủ nhiệm đề tài)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Nguyễn Thị Thu Thủy (Chủ nhiệm đề tài) ; Dương Thị Kim Hương ... [et al.] (tham gia thực hiện)

Tác giả : Nguyễn Thị Thu Thủy (Chủ nhiệm đề tài) ; Dương Thị Kim Hương ... [et al.] (tham gia thực hiện)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu khả năng chế biến sausage bổ sung rau từ thịt dè cá : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Trần Tấn Khánh (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Văn Mười (cán bộ hướng dẫn) ; Thái Mỹ Ngân, Trần Thế Hiển, Lâm Hòa Hưng (tham gia thực hiện)

Tác giả : Trần Tấn Khánh (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Văn Mười (cán bộ hướng dẫn) ; Thái Mỹ Ngân, Trần Thế Hiển, Lâm Hòa Hưng (tham gia thực hiện)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Tố Mai ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Tố Mai ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Thị Như Ngọc ; Nhan Minh Trí (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Phạm Thị Như Ngọc ; Nhan Minh Trí (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014