
Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm : : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường / Nguyễn Vân Sơn (Chủ nhiệm đề tài) ; Phạm Hồng Quang (Cán bộ hướng dẫn) ; Huỳnh Diễm Mi, Ngô Thanh Phú (Tham gia thực hiện)
Tác giả : Nguyễn Vân Sơn (Chủ nhiệm đề tài) ; Phạm Hồng Quang (Cán bộ hướng dẫn) ; Huỳnh Diễm Mi, Ngô Thanh Phú (Tham gia thực hiện)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2013
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : xii, 62 tr. : minh họa ; 30 cm
Số phân loại : 663.13
Chủ đề : 1. Công nghệ lên men sản phẩm. 2. Fermentation products industry. 3. Công nghệ lên men. 4. Trà thủy sâm.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Đề tài phân lập các dòng nấm men từ thủy sâm, tuyển chọn và định danh các dòng có khả năng lên men tốt trên môi trường nước trà. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-204309.html |