loading

Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm : : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường / Nguyễn Vân Sơn (Chủ nhiệm đề tài) ; Phạm Hồng Quang (Cán bộ hướng dẫn) ; Huỳnh Diễm Mi, Ngô Thanh Phú (Tham gia thực hiện)

Tác giả : Nguyễn Vân Sơn (Chủ nhiệm đề tài) ; Phạm Hồng Quang (Cán bộ hướng dẫn) ; Huỳnh Diễm Mi, Ngô Thanh Phú (Tham gia thực hiện)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xii, 62 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 663.13

Chủ đề : 1. Công nghệ lên men sản phẩm. 2. Fermentation products industry. 3. Công nghệ lên men. 4. Trà thủy sâm.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài phân lập các dòng nấm men từ thủy sâm, tuyển chọn và định danh các dòng có khả năng lên men tốt trên môi trường nước trà.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-204309.html