Thư viện tập trung - Thư viện điện tử

Luận án, luận văn

Nghiên cứu một số đặc tính và ứng dụng hệ Enzim thủy phân tinh bột và protein trong sản xuất các đồ uống / Quản Lê Hà

Tác giả : Quản Lê Hà

Nhà xuất bản : Trường Đại họf Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 1999

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 24 tr. ; 20 cm

Số phân loại : 663.9

Chủ đề : 1. Đồ uống -- Lên men -- Tóm tắt. 2. Enzym -- Tóm tắt. 3. Luận án -- Việt Nam -- Hà Nội -- Tóm tắt. 4. Men thủy phân protein -- Tóm tắt. 5. Men thủy phân -- Tóm tắt.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin dữ liệu nguồn

Thư viện	Ký hiệu xếp giá	Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM	LA 11516	https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn/Item/ItemDetail/78804?siteid=2

Lời ngỏ

Để phục vụ nhu cầu tìm kiếm và xem tài liệu trên nhiều lĩnh vực khác nhau: Triết học, Tâm lý học, Tôn giáo, Khoa học xã hội, Ngôn ngữ, Khoa Học Tự Nhiên, Toán học, Công nghệ, Nghệ thuật, Văn học, Địa lý, Lịch sử,... tại các thư viện trung tâm, thư viện trường học, các tổ chức,... chúng tôi đã thu thập, liên kết các thông tin với nhau tạo thành mạng lưới thư viện (Thư viện tập trung) chia sẻ nguồn tài nguyên vô tận này; cùng với mong muốn giữ gìn di sản văn hóa của dân tộc, chúng tôi sưu tầm, sắp xếp, tổ chức và phân loại giúp bạn đọc có thể tìm kiếm, chia sẻ dễ dàng trên internet (IoT) thông qua các thiết bị truy cập như: điện thoại di động, máy tính bảng, máy tính cá nhân,...
Trong quá trình cập nhật, chúng tôi đã cố gắng liên kết thông tin kỹ lưỡng để có những tài liệu chất lượng cho bạn đọc. Tuy nhiên, với số lượng tài liệu quá nhiều, đôi khi không tránh khỏi sai sót. Rất mong các bạn đóng góp ý kiến để chất lượng tài liệu ngày một tốt hơn.

Mục đích và phương châm hoạt động

Trang website được xây dựng nhằm những mục đích sau:

+ Thu thập dữ liệu các thư viện theo thời gian thực (Hàng ngày, hàng tuần) dựa trên các giao thức chuẩn thư viện thông qua Internet.
+ Liên kết thư viện và xây dựng nguồn tài nguyên bách khoa toàn thư về tất cả các lĩnh vực khác nhau.
- Chia sẻ dữ liệu trực tiếp trong cùng hệ thống.
- Chia sẻ dữ liệu gián tiếp cho các thư viện khác qua giao thức chuẩn thư viện: OAI-PMH, METS.
+ Phục vụ nhu cầu tra cứu tìm đọc tài liệu ở khắp mọi nơi trên miền đất nước.
+ Phổ biến rộng rãi di sản văn hóa, phục vụ hoạt động nghiên cứu phát triển và đổi mới sáng tạo của các nhà khoa học, cán bộ nghiên cứu - giảng dạy, sinh viên, học sinh, doanh nghiệp và cộng đồng.

Bản quyền

Những tài liệu mà bạn đang tham khảo:
+ Là tài nguyên được quản lý ở tất cả các đơn vị mạng liên kết bao gồm các nguồn mở, nguồn nội sinh và nguồn ngoại sinh.

+ Là truy cập, chia sẻ tại các đơn vị mạng liên kết theo cơ chế mở và không thu phí.

Xin chân thành cảm ơn!

Kết nối và chia sẻ nguồn tri thức, những người yêu và đam mê đọc sách.

Chọn tất cả thư viện

Đại học Công nghệ - ĐHQGHN

Đại học Giáo dục - ĐHQGHN

Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN

Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN

Đại học Kinh tế - ĐHQGHN

Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN

Đại học quốc gia Hà Nội

Đại học sư phạm Đà Nẵng

Đại học Y - Dược - ĐHQGHN

Học Viện Hàng Không Việt Nam

Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM

Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long

Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long

Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM

Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM

Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM

Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long

Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long

Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM

Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long

Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long

Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM

Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM

Thư viện Quốc gia Việt Nam

Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM

Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM

Thư Viện Tỉnh An Giang

Thư viện tỉnh Vĩnh Long

Tổ chức y tế thế giới

Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN

Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN

Trường Đại học Luật - ĐHQGHN

Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN

Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN

Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN

Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN

Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN

Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN

Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN

Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN

Ldr		011310000000003010004500
001		CLN240313247
040	__	$aGSL
041	__	$avie
082	04	$a663.9$223
090	__	$a663.9$bQ123-H11
100	1_	$aQuản Lê Hà
245	10	$aNghiên cứu một số đặc tính và ứng dụng hệ Enzim thủy phân tinh bột và protein trong sản xuất các đồ uống /$cQuản Lê Hà
260	__	$aHà Nội :$bTrường Đại họf Bách khoa Hà Nội ,$c1999
300	__	$a24 tr. ;$c20 cm
500	__	$aChuyên ngành : Công nghệ sản phẩm lên men và nước uống không có rượu ; Mã số : 2.11.06
500	__	$aKhông có trang tên sách
502	__	$aTóm tắt luận án Tiến sĩ Kỹ thuật -- Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 1998
650	_0	$aĐồ uống$xLên men$vTóm tắt
650	_0	$aEnzym$vTóm tắt
650	_0	$aLuận án$zViệt Nam$zHà Nội$vTóm tắt
650	_0	$aMen thủy phân protein$vTóm tắt
650	_0	$aMen thủy phân$vTóm tắt
852		$aGSL00$bGSL_K07$jLA 11516
900		1
911		s
925		G
926		0
927		LA

Nghiên cứu một số đặc tính và ứng dụng hệ Enzim thủy phân tinh bột và protein trong sản xuất các đồ uống / Quản Lê Hà

Thông tin dữ liệu nguồn

Tài liệu cùng tác giả

Nghiên cứu một số đặc tính và ứng dụng hệ Enzim thủy phân tinh bột và protein trong sản xuất các đồ uống / Quản Lê Hà

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng / Quản Lê Hà (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền

Tài liệu cùng danh mục chủ đề

Kombucha - Tuyệt đỉnh thức uống lên men / Hannah Crum, Alex LaGory ; DNA dịch

製茶學 : 台灣茶類之製造生產 = Tea making science : production and making of teas in Taiwan / 王慶裕著

Thế giới cà phê đỉnh cao : cách chọn nguồn, rang, xay và pha chế một cốc cà phê hoàn hảo / Jeremy Torz, Steven Macatonia ; Trần Phương Thúy dịch

Rang trọn đam mê : bí quyết làm giàu từ cà phê / Nguyễn Ngọc Long

The influence of the coffee roasting process and coffee preparation on human physiology / Phan Thi Thanh Dieu ; supervisor : Stanislav Krácmar

Lời ngỏ

Mục đích và phương châm hoạt động

Bản quyền