loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Huỳnh Thúy An ; Lê Nguyễn Đoan Duy, Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Huỳnh Thúy An ; Lê Nguyễn Đoan Duy, Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Phạm Huỳnh Thúy An ; Lê Nguyễn Đoan Duy, Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : vii, 107 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 663.94

Chủ đề : 1. Công nghệ đồ uống. 2. Beverage industry. 3. Công nghệ thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài khảo sát ảnh hưởng của giống và độ già thu hái của lá sen đến sự thay đổi hoạt chất sinh học có trong lá, nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng của quá trình trích ly đến hoạt tính sinh học có trong lá sen, khảo sát ảnh hưởng của loại và hàm lượng phụ gia bổ sung đến chất lượng cùng giá trị cảm quan của sản phẩm.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-205658.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích kênh phân phối sản phẩm muối tại huyện Duyên Hải tỉnh Trà Vinh : : Luận văn Thạc sĩ Kinh tế. Chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp / Trần Quốc Cường ; Mai Văn Nam (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Quốc Cường ; Mai Văn Nam (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích hiệu quả sản xuất dâu Hạ Châu tại huyện Phong Điền thành phố Cần Thơ : : Luận văn Thạc sĩ Kinh tế. Chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp / Châu Ngô Hoài An ; Dương Ngọc Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Châu Ngô Hoài An ; Dương Ngọc Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định tham gia và hợp tác xã nông nghiệp của nông hộ ở tỉnh Vĩnh Long : : Luận văn Thạc sĩ Kinh tế. Chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp / Khưu Bảo Châu ; Lê Tấn Nghiêm (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Khưu Bảo Châu ; Lê Tấn Nghiêm (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định di cư kinh tế của nông dân ở Việt Nam : : Luận văn Thạc sĩ Kinh tế. Chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp / Nguyễn Thị Ngân Hà ; Phạm Lê Thông (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Ngân Hà ; Phạm Lê Thông (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến sự di cư kinh tế của lao động nông thôn ở huyện Đầm Dơi và Trần Văn Thời tỉnh Cà Mau : : Luận văn Thạc sĩ Kinh tế. Chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp / Võ Vân Anh ; Phạm Lê Thông (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Võ Vân Anh ; Phạm Lê Thông (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2017

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu bào chế trà túi lọc an thần từ dây lạc tiên (Passiflora foetida L.), lá sen (Nelumbo nucifera G.) và lá vông (Erythrina orientalis) : : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học của sinh viên / Trần Thị Huỳnh Liên (Chủ nhiệm đề tài) ; Lâm Phước Điền (Người hướng dẫn) ; Lê Dương Tuyết Sen (Thành viên tham gia)

Tác giả : Trần Thị Huỳnh Liên (Chủ nhiệm đề tài) ; Lâm Phước Điền (Người hướng dẫn) ; Lê Dương Tuyết Sen (Thành viên tham gia)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát quy trình làm trà giấm và hoạt tính của trà giấm : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp trường / Lê Thị Tuyết Xuân (Chủ nhiệm đề tài) ; Tôn Nữ Liên Hương, Trần Thị Xuân Mai (Cán bộ hướng dẫn) ; Nguyên Huyền Trân (Tham gia thực hiện)

Tác giả : Lê Thị Tuyết Xuân (Chủ nhiệm đề tài) ; Tôn Nữ Liên Hương, Trần Thị Xuân Mai (Cán bộ hướng dẫn) ; Nguyên Huyền Trân (Tham gia thực hiện)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Huỳnh Xuân Phong (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung ... [et al.] (tham gia thực hiện)

Tác giả : Huỳnh Xuân Phong (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung ... [et al.] (tham gia thực hiện)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao / Nguyễn Minh Thủy (Biên soạn)

Tác giả : Nguyễn Minh Thủy (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tea manufacture / C R Harler

Tác giả : C R Harler

Nhà xuất bản : Oxford Univ. Press

Năm xuất bản : 1963