Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Huỳnh Xuân Phong (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung ... [et al.] (tham gia thực hiện)
Tác giả : Huỳnh Xuân Phong (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung ... [et al.] (tham gia thực hiện)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : 57 tr. : minh họa ; 30 cm
Số phân loại : 663.923
Chủ đề : 1. Chế biến ca cao. 2. Công nghệ đồ uống. 3. Beverage industry. 4. Cocoa. 5. Công nghệ lên men. 6. Lên men Ca cao.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Nội dung đề tài xác định được hệ vi sinh vật trong quá trình lên men ca cao ở Việt Nam, qua đó có thể tạo đưuọc cơ sở để tiến hành nghiên cứu sự tác động của từng loại vi sinh vật đến quá trình lên men. |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện đại học Cần Thơ
|
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-203797.html |
Tài liệu cùng tác giả
Kỷ yếu hội thảo ứng dụng GIS toàn quốc 2014 / Trường Đại học Cần Thơ . Tập 1
Tác giả : Trường Đại học Cần Thơ .
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2014
Kỷ yếu hội thảo ứng dụng GIS toàn quốc 2014 / Trường Đại học Cần Thơ . Tập 2
Tác giả : Trường Đại học Cần Thơ .
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2014
Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Văn Thị Mỹ Trang ; Nguyễn Văn Mười ( Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Văn Thị Mỹ Trang ; Nguyễn Văn Mười ( Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2016
Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Đỗ Hoàng Anh Thy ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Nguyễn Đỗ Hoàng Anh Thy ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2016
Tính trơn của nghiệm suy rộng của bài toán biên ban đầu thứ nhất đối với Parabolic mạnh trong hình trụ hữu hạn đáy không trơn : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Toán Giải Tích / Huỳnh Dương Thảo Ngọc ; Phùng Kim Chức ( Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Huỳnh Dương Thảo Ngọc ; Phùng Kim Chức ( Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2016
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Huỳnh Thúy An ; Lê Nguyễn Đoan Duy, Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Phạm Huỳnh Thúy An ; Lê Nguyễn Đoan Duy, Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2015
Khảo sát quy trình làm trà giấm và hoạt tính của trà giấm : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp trường / Lê Thị Tuyết Xuân (Chủ nhiệm đề tài) ; Tôn Nữ Liên Hương, Trần Thị Xuân Mai (Cán bộ hướng dẫn) ; Nguyên Huyền Trân (Tham gia thực hiện)
Tác giả : Lê Thị Tuyết Xuân (Chủ nhiệm đề tài) ; Tôn Nữ Liên Hương, Trần Thị Xuân Mai (Cán bộ hướng dẫn) ; Nguyên Huyền Trân (Tham gia thực hiện)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2012
Bài giảng công nghệ chế biến ca cao / Nguyễn Minh Thủy (Biên soạn)
Tác giả : Nguyễn Minh Thủy (Biên soạn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2000
Tea manufacture / C R Harler
Tác giả : C R Harler
Nhà xuất bản : Oxford Univ. Press
Năm xuất bản : 1963
Quyết định lựa chọn sản xuất chè theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt của hộ nông dân tại vùng trung du miền núi phía Bắc : Sách chuyên khảo / Ch.b.: Nguyễn Như Trang, Đặng Phi Trường
Tác giả : Ch.b.: Nguyễn Như Trang, Đặng Phi Trường
Nhà xuất bản : Đại học Kinh tế Quốc dân
Năm xuất bản : 2024
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Quốc gia Việt Nam 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN