Assessment and management of seafood safety and quality / by H.H. Huss, L. Ababouch, L. Gram
Tác giả : by H.H. Huss, L. Ababouch, L. Gram
Nhà xuất bản : FAO
Năm xuất bản : 2004
Nơi xuất bản : Rome
Mô tả vật lý : vii,230 tr. : minh họa ; 30 cm
ISBN : 92-5-104954-8
Số phân loại : 363.7296
Tùng thư :
FAO fisheries technical paper
Chủ đề : 1. Công nghiệp thực phẩm và kinh doanh -- Cải thiện điều kiện vệ sinh .$2LCSH. 2. Công nghiệp thực phẩm và kinh doanh -- Kiểm tra chất lượng .$2LCSH. 3. Hải sản -- Kiểm tra chất lượng .$2LCSH.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM |
L 5060 |
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/289758?siteid=2 |