loading

Structure and rheology of mixtures of the protein ß-lactoglobulin and the polysaccharide k-carrageenan / Nguyen Trong Bach

Tác giả : Nguyen Trong Bach

Nhà xuất bản : Université du Maine

Năm xuất bản : 2014

Nơi xuất bản : Le Mans, France

Mô tả vật lý : iv, 82, [45] tờ : minh họa (1 phần màu) ; 30 cm

Số phân loại : 572.6

Chủ đề : 1. Lactoglobulin. 2. Luận án -- Pháp. 3. Polysaccharides. 4. Proteins.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM LA 21826
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/504123?siteid=2