Microbial quality of frozen pangasius hypophthalmus as influenced by industrial processing in Vietnam / Tống Thị Anh Ngọc
Tác giả : Tống Thị Anh Ngọc
Nhà xuất bản : Ghent University
Năm xuất bản : 2015
Nơi xuất bản : Belgium
Mô tả vật lý : iv, 202 tr. : minh họa (1 phần màu) ; 25 cm
ISBN : 9789059897953
Số phân loại : 639.31
Chủ đề : 1. Cá nước ngọt -- Chất lượng -- Việt Nam. 2. Luận án -- Bỉ. 3. Ngư nghiệp -- Khía cạnh kinh tế -- Việt Nam. 4. Nuôi trồng thủy sản -- Việt Nam. 5. Pangasius hypophthalmus -- Việt Nam.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM |
LA 22225 |
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/518392?siteid=2 |