Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất nước tương có hàm lượng 3-Monochloro Propane 1,2-Diol thấp bằng phương pháp hóa giải và phương pháp kết hợp giữa lên men với hóa giải / Đỗ Việt Hà ; Người hướng dẫn khoa học : Dorokhov I.N. [và nh.ng. khác]
Tác giả : Đỗ Việt Hà ; Người hướng dẫn khoa học : Dorokhov I.N. [và nh.ng. khác]
Nhà xuất bản : Viện Hàn lâm Quốc tế Nghiên cứu Hệ thống
Năm xuất bản : 2009
Nơi xuất bản : Moscow
Mô tả vật lý : [22], [241] tờ : minh họa (1 phần màu) ; 30cm
Số phân loại : 664.805655
Chủ đề : 1. Công nghiệp sản xuất nước tương. 2. Thủy phân.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM |
LA 18443 |
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/602930?siteid=2 |