Thư viện tập trung - Thư viện điện tử

Sách, tuyển tập

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men / Lê Thanh Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..

Tác giả : Lê Thanh Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2005

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 331tr. ; 24cm

Chủ đề : 1. Công nghiệp thực phẩm. 2. Men sinh hóa. 3. Nguyên liệu. 4. Phương pháp phân tích.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Các phương pháp phân tích, các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia, rượu... kiểm tra hóa lý các sản phảm lên men và phân tích vi sinh vật từ phương pháp kiểm tra độ tiệt trùng, chỉ tiêu vi sinh vật trong các sản phẩm thực phẩm

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin dữ liệu nguồn

Thư viện	Ký hiệu xếp giá	Dữ liệu nguồn
Thư Viện Tỉnh An Giang	DL.005230, ML.001610	https://tracuuthuvien.angiang.gov.vn/Item/ItemDetail/22127?siteid=2
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM	VV 834/2005, VV 835/2005	https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/340189?siteid=2
Thư viện Quốc gia Việt Nam		https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-272507.html

Lời ngỏ

Để phục vụ nhu cầu tìm kiếm và xem tài liệu trên nhiều lĩnh vực khác nhau: Triết học, Tâm lý học, Tôn giáo, Khoa học xã hội, Ngôn ngữ, Khoa Học Tự Nhiên, Toán học, Công nghệ, Nghệ thuật, Văn học, Địa lý, Lịch sử,... tại các thư viện trung tâm, thư viện trường học, các tổ chức,... chúng tôi đã thu thập, liên kết các thông tin với nhau tạo thành mạng lưới thư viện (Thư viện tập trung) chia sẻ nguồn tài nguyên vô tận này; cùng với mong muốn giữ gìn di sản văn hóa của dân tộc, chúng tôi sưu tầm, sắp xếp, tổ chức và phân loại giúp bạn đọc có thể tìm kiếm, chia sẻ dễ dàng trên internet (IoT) thông qua các thiết bị truy cập như: điện thoại di động, máy tính bảng, máy tính cá nhân,...
Trong quá trình cập nhật, chúng tôi đã cố gắng liên kết thông tin kỹ lưỡng để có những tài liệu chất lượng cho bạn đọc. Tuy nhiên, với số lượng tài liệu quá nhiều, đôi khi không tránh khỏi sai sót. Rất mong các bạn đóng góp ý kiến để chất lượng tài liệu ngày một tốt hơn.

Mục đích và phương châm hoạt động

Trang website được xây dựng nhằm những mục đích sau:

+ Thu thập dữ liệu các thư viện theo thời gian thực (Hàng ngày, hàng tuần) dựa trên các giao thức chuẩn thư viện thông qua Internet.
+ Liên kết thư viện và xây dựng nguồn tài nguyên bách khoa toàn thư về tất cả các lĩnh vực khác nhau.
- Chia sẻ dữ liệu trực tiếp trong cùng hệ thống.
- Chia sẻ dữ liệu gián tiếp cho các thư viện khác qua giao thức chuẩn thư viện: OAI-PMH, METS.
+ Phục vụ nhu cầu tra cứu tìm đọc tài liệu ở khắp mọi nơi trên miền đất nước.
+ Phổ biến rộng rãi di sản văn hóa, phục vụ hoạt động nghiên cứu phát triển và đổi mới sáng tạo của các nhà khoa học, cán bộ nghiên cứu - giảng dạy, sinh viên, học sinh, doanh nghiệp và cộng đồng.

Bản quyền

Những tài liệu mà bạn đang tham khảo:
+ Là tài nguyên được quản lý ở tất cả các đơn vị mạng liên kết bao gồm các nguồn mở, nguồn nội sinh và nguồn ngoại sinh.

+ Là truy cập, chia sẻ tại các đơn vị mạng liên kết theo cơ chế mở và không thu phí.

Xin chân thành cảm ơn!

Kết nối và chia sẻ nguồn tri thức, những người yêu và đam mê đọc sách.

Chọn tất cả thư viện

Đại học Công nghệ - ĐHQGHN

Đại học Giáo dục - ĐHQGHN

Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN

Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN

Đại học Kinh tế - ĐHQGHN

Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN

Đại học quốc gia Hà Nội

Đại học sư phạm Đà Nẵng

Đại học Y - Dược - ĐHQGHN

Học Viện Hàng Không Việt Nam

Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM

Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long

Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long

Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM

Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM

Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM

Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long

Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long

Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM

Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long

Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long

Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM

Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM

Thư viện Quốc gia Việt Nam

Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM

Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM

Thư Viện Tỉnh An Giang

Thư viện tỉnh Vĩnh Long

Tổ chức y tế thế giới

Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN

Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN

Trường Đại học Luật - ĐHQGHN

Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN

Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN

Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN

Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN

Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN

Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN

Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN

Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN

Ldr		01277nam 22003378a 4500
001		CLN240069217
005	__	20071102161158.0
008	__	060322s2005 \|\|\|\|\|\|viesd
020	__	$c46000đ$d1.000b; (2b)
040	__	$aTVAG$bvie$eISBD
041	0_	$avie
084	__	$a6C8.5$bC101PH
245	00	$aCác phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /$cLê Thanh Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..
260	__	$aH. :$bKhoa học và Kỹ thuật ,$c2005
300	__	$a331tr. ;$c24cm
520	3_	$aCác phương pháp phân tích, các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia, rượu... kiểm tra hóa lý các sản phảm lên men và phân tích vi sinh vật từ phương pháp kiểm tra độ tiệt trùng, chỉ tiêu vi sinh vật trong các sản phẩm thực phẩm
653	0_	$aCông nghiệp thực phẩm
653	0_	$aMen sinh hóa
653	0_	$aNguyên liệu
653	0_	$aPhương pháp phân tích
700	1_	$aLê Thanh Mai$ech.b
700	1_	$aNguyễn Thị Hiền
700	1_	$aPhạm Thu Thủy
852		$aAGPLAGLIB$bKho Đọc$jDL.005230
852		$aAGPLAGLIB$bKho Mượn$jML.001610
852		$aGSL00$bGSL_K08$jVV 834/2005
852		$aGSL00$bGSL_K08$jVV 835/2005
900		1
911		Quản Trị TV
925		G
926		0
927		SH

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men / Lê Thanh Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..

Thông tin dữ liệu nguồn

Tài liệu cùng tác giả

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men/ B.s.: Lê Thanh Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thuỷ.

Khoa học - công nghệ Malt và bia/ B.s.: Nguyễn Thị Hiền (ch.b.), Lê Thanh Mai, Lê Thị Lan Chi.

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men (Dùng trong các trường cao đẳng và đại học) / Lê, Thanh Mai

Khoa học - công nghệ MALT và BIA / Nguyễn Thị Hiền chủ biên ; Lê Thanh Mai, Lê Thị Lan Chi, Nguyễn Tiến Thành, Lê Viết Thắng

Lời ngỏ

Mục đích và phương châm hoạt động

Bản quyền