loading

Độc chất học & vệ sinh an toàn nông sản - thực phẩm / B.s.: Dương Thanh Liêm (ch.b.), Trần Văn An, Nguyễn Quang Thiệu

Tác giả : B.s.: Dương Thanh Liêm (ch.b.), Trần Văn An, Nguyễn Quang Thiệu

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 375 tr. : minh hoạ ; 27 cm

Số phân loại : 363.19

Chủ đề : 1. An toàn thực phẩm. 2. Công nghiệp chế biến nông sản. 3. Độc chất học.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày chi tiết tác nhân, cơ chế, triệu chứng và biện pháp phòng ngừa, quản lý, kiểm tra các dạng ô nhiễm thực phẩm từ hoá chất độc có nguồn gốc tự nhiên, có trong môi trường bị ô nhiễm, sinh ra trong quá trình chế biến hay bảo quản, hoặc từ sử dụng hoá chất, hay từ nuôi trồng, vận chuyển không đúng cách

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM VL14.04411
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/642711?siteid=16