loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Fermentation : assessment and research : report of a Joint FAO/WHO Workshop on Fermentation as a Household Technology to Improve Food Safety, in collaboration with the Department of Health, Republic of South Africa, Pretoria, South Africa, 11-15 December 1995 / Joint FAO/WHO Workshop on Fermentation as a Household Technology to Improve Food Safety (1995: Pretoria, South Africa);World Health Organization. Food Safety Team;South Africa. Dept. of Health
Sách, tuyển tập

Fermentation : assessment and research : report of a Joint FAO/WHO Workshop on Fermentation as a Household Technology to Improve Food Safety, in collaboration with the Department of Health, Republic of South Africa, Pretoria, South Africa, 11-15 December 1995 / Joint FAO/WHO Workshop on Fermentation as a Household Technology to Improve Food Safety (1995: Pretoria, South Africa);World Health Organization. Food Safety Team;South Africa. Dept. of Health

Tác giả : Joint FAO/WHO Workshop on Fermentation as a Household Technology to Improve Food Safety (1995: Pretoria, South Africa);World Health Organization. Food Safety Team;South Africa. Dept. of Health

Nhà xuất bản : World Health Organization

Năm xuất bản : 1996

Tùng thư : Food safety consultations

Chủ đề : 1. Fermentation -- methods. 2. Food Preservation. 3. Food Quality.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

ONLINEWHO/FNU/FOS/96.179 p.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Tổ chức y tế thế giới
https://iris.who.int/handle/10665/63158

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Guidance on regulatory assessment of HACCP : report of a joint FAO/WHO consultation on the role of government agencies in assessing HACCP, Geneva, 2-6 June 1998 / World Health Organization. Food Safety Team;Food and Agriculture Organization of the United Nations

Tác giả : World Health Organization. Food Safety Team;Food and Agriculture Organization of the United Nations

Nhà xuất bản : World Health Organization

Năm xuất bản : 1998

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Surface decontamination of fruits and vegetables eaten raw : a review / prepared by Larry R. Beuchat / World Health Organization. Food Safety Team;Food and Agriculture Organization of the United Nations

Tác giả : World Health Organization. Food Safety Team;Food and Agriculture Organization of the United Nations

Nhà xuất bản : World Health Organization

Năm xuất bản : 1998

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food safety measures for eggs and foods containing eggs / World Health Organization. Food Safety Team

Tác giả : World Health Organization. Food Safety Team

Nhà xuất bản : World Health Organization

Năm xuất bản : 1996

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Guía sobre alimentos inocuos para los viajeros : cómo evitar las enfermedades transmitidas por alimentos y bebidas en malas condiciones y qué hacer en caso de diarrea / World Health Organization. Food Safety Team

Tác giả : World Health Organization. Food Safety Team

Nhà xuất bản : Organización Mundial de la Salud

Năm xuất bản : 1997

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Guide à l' usage des voyageurs sur la salubrité des aliments : comment éviter les risques de maladie dûs à l' ingestion d' aliments et de boissons impropres à la consommation et que faire en cas de diarrhée / World Health Organization. Food Safety Team

Tác giả : World Health Organization. Food Safety Team

Nhà xuất bản : Organisation mondiale de la Santé

Năm xuất bản : 1997