
Nghiên cứu những tính chất cơ bản về sinh hóa và công nghệ của một số giống chè chọn lọc ở Phú Hộ: LAPTSKH Kỹ thuật: 2.11.10/ Đoàn Hùng Tiến
Tác giả : Đoàn Hùng Tiến
Năm xuất bản : 1996
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 116tr.; 32cm 1 tt
Số phân loại : 633.7
Chủ đề : 1. Chè. 2. Chế biến. 3. Chè đen. 4. Chè ô long. 5. Chè xanh. 6. Phú Hộ.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Tính chất sinh hóa, thành phần cơ giới của 3 giống chè chọn lọc PH1, 1A, 777. Xây dựng quy trình công nghệ phù hợp với 3 giống chè PH1, 1A 777 để tạo sản phẩm chè đen, chè xanh, chè ô long |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
L5927 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-233248.html |