Thư viện tập trung - Thư viện điện tử

Trang chủ
Sách, tuyển tập
Thí nghiệm hoá sinh thực phẩm/ Trần Bích Lam (ch.b.), Tôn Nữ Minh Nguyệt, Đinh Trần Nhật Thu

Sách, tuyển tập

Thí nghiệm hoá sinh thực phẩm/ Trần Bích Lam (ch.b.), Tôn Nữ Minh Nguyệt, Đinh Trần Nhật Thu

Tác giả : Trần Bích Lam (ch.b.), Tôn Nữ Minh Nguyệt, Đinh Trần Nhật Thu

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2009

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 83tr.: bảng; 29cm

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGHoá sinh. 2. $2Bộ TK TVQGThí nghiệm. 3. $2Bộ TK TVQGThực phẩm.

Danh mục
Công nghệ (Khoa học ứng dụng)
Kỹ thuật hoá học
Công nghệ thực phẩm

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu 10 bài thực hành hướng dẫn cách làm quen với các phương tiện và qui tắc an toàn thí nghiệm, sử dụng dụng cụ, thiết bị và thực hành thí nghiệm hoá sinh thực phẩm về tính chất gluxít, định lượng gluxít, lipit, protein, enzym

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin dữ liệu nguồn

Thư viện	Ký hiệu xếp giá	Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam		https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-376377.html

Nhan đề :

Xếp giá :

Bạn đọc :

Ngày mượn :

Hạn trả :

Tài liệu cùng tác giả

Sách, tuyển tập

Thí nghiệm phân tích thực phẩm/ Trần Bích Lam

Tác giả : Trần Bích Lam

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2006

Sách, tuyển tập

Laboratory of food chemistry and biochemistry : a manual for students of Faculty of Chemical Engineering / Le Vo Tam Dinh, Ton Nu Minh Nguyet, Tran Thi Hong Hanh

Tác giả : Le Vo Tam Dinh, Ton Nu Minh Nguyet, Tran Thi Hong Hanh

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2020

Luận án, luận văn

Nghiên cứu xác lập các điều kiện thích hợp để cố định nấm men Saccharoyces Cerevisiae trong gel alginate và trên cellulose vi khuẩn nhằm ứng dụng lên men rượu vang nho / Tôn Nữ Minh Nguyệt ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn

Tác giả : Tôn Nữ Minh Nguyệt ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 2014

Sách, tuyển tập

Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm / Trần Bích Lam, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Đinh Trần Nhật Thu

Tác giả : Trần Bích Lam, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Đinh Trần Nhật Thu

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2004

Luận án, luận văn

Nghiên cứu khai thác và sử dụng nguồn Protein từ con ruốc (Acetes Japonicus) / Trần Bích Lam

Tác giả : Trần Bích Lam

Nhà xuất bản : Trường Đại học Kỹ thuật

Năm xuất bản : 1999

Tài liệu cùng danh mục chủ đề

Luận án, luận văn

Studies on the characterization of citrus essential oils by isotope ratio analysis using GC-MS: Thesis/ Nguyen Thi Thao

Tác giả : Nguyen Thi Thao

Năm xuất bản : 2008

Sách, tuyển tập

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm/ Nguyễn Thị Minh Phương

Tác giả : Nguyễn Thị Minh Phương

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2008

Sách, tuyển tập

Báo cáo tổng kết khoa học và kỹ thuật nghiệp vụ: Đánh giá trình độ công nghệ chế biến thuỷ sản/ Nguyễn Xuân Thi, Nguyễn Văn Lệ, Đỗ Văn Nam.

Tác giả : Nguyễn Xuân Thi, Nguyễn Văn Lệ, Đỗ Văn Nam.

Nhà xuất bản : Viện Nghiên cứu hải sản

Năm xuất bản : 2008

Luận án, luận văn

Розробка процессов холодильной технологии плодов манго методами теплофизического моделирования: Дисс. Кан-та тех. наук: 05.18.13/ Нгуен Вьет Зунг

Tác giả : Нгуен Вьет Зунг

Năm xuất bản : 2008

Sách, tuyển tập

Evaluation of certain food additives: Sixty-fifth report of the Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives/ Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives

Tác giả : Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives

Nhà xuất bản : WHO

Năm xuất bản : 2006

Ấn phẩm định kỳ
Thí nghiệm hoá sinh thực phẩm/ Trần Bích Lam (ch.b.), Tôn Nữ Minh Nguyệt, Đinh Trần Nhật Thu

Ấn phẩm định kỳ
Thí nghiệm hoá sinh thực phẩm/ Trần Bích Lam (ch.b.), Tôn Nữ Minh Nguyệt, Đinh Trần Nhật Thu

Ldr		01275aam 22003018a 4500
001		CLN251305659
005	__	20090604150638.0
008	__	090521s2009 \|\|\|\|\|\|viesd
020	__	$c12000đ$d2000b
041	0_	$avie
082	14	$214$a664$bTH300N
100	1_	$aTrần Bích Lam
245	10	$aThí nghiệm hoá sinh thực phẩm/$cTrần Bích Lam (ch.b.), Tôn Nữ Minh Nguyệt, Đinh Trần Nhật Thu
250	__	$aTái bản lần thứ 1
260	__	$aH.:$bĐại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh,$c2009
300	__	$a83tr.:$bbảng;$c29cm
500	__	$aĐTTS ghi Trường đại học Bách khoa Tp. Hồ Chí Minh
504	__	$aThư mục: tr. 83
520	__	$aGiới thiệu 10 bài thực hành hướng dẫn cách làm quen với các phương tiện và qui tắc an toàn thí nghiệm, sử dụng dụng cụ, thiết bị và thực hành thí nghiệm hoá sinh thực phẩm về tính chất gluxít, định lượng gluxít, lipit, protein, enzym
650	_7	$2Bộ TK TVQG$aHoá sinh
650	_7	$2Bộ TK TVQG$aThực phẩm
650	_7	$2Bộ TK TVQG$aThí nghiệm
700	1_	$aTôn Nữ Minh Nguyệt
700	1_	$aĐinh Trần Nhật Thu
900		1
925		G
926		0
927		SH