loading
Sách, tuyển tập

Giáo trình hoá sinh công nghiệp/ Lê Ngọc Tú (ch.b.), La Văn Chứ, Đặng Thị Thu..

Tác giả : Lê Ngọc Tú (ch.b.), La Văn Chứ, Đặng Thị Thu..

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 443tr.: hình vẽ, bảng; 27cm

Số phân loại : 660.6

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCông nghiệp thực phẩm. 2. $2Bộ TK TVQGHoá sinh. 3. 7. 4. 7. 5. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cấu trúc và các tính chất của ezim tan và không tan. Các phản ứng ezim có quan hệ đến cấu trúc, trạng thái, mầu sắc và chất lượng của sản phẩm. Cấu trúc, tính chất công nghệ cũng như khả năng chuyển hoá của các chất trong điều kiện tự nhiên và các quá trình công nghệ. Cơ sở hoá sinh của một số quá trình công nghệ tiêu biểu như: bảo quản, khai thác, làm giàu chế biến
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-421916.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thiết kế bài giảng toán 9: Trung học cơ sở/ Hoàng Ngọc Diệp (ch.b.), Đàm Thu Hương, Lê Thị Hoa.. T.2

Tác giả : Hoàng Ngọc Diệp (ch.b.), Đàm Thu Hương, Lê Thị Hoa..

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Thiết kế bài giảng toán 6/ Hoàng Ngọc Diệp (ch.b.), Nguyễn Thị Thịnh, Lê Thuý Nga... T.1

Tác giả : Hoàng Ngọc Diệp (ch.b.), Nguyễn Thị Thịnh, Lê Thuý Nga...

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phương pháp làm bài tập trắc nghiệm hoá học 11/ Nguyễn Hiền Hoàng, Nguyễn Cửu Phúc, Lê Ngọc Tứ

Tác giả : Nguyễn Hiền Hoàng, Nguyễn Cửu Phúc, Lê Ngọc Tứ

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cơ sở công nghệ sinh học/ Đặng Thị Thu, Tô Kim Anh, Lê Quang Hoà.. T.2, Công nghệ hoá sinh

Tác giả : Đặng Thị Thu, Tô Kim Anh, Lê Quang Hoà..

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phương pháp làm bài tập trắc nghiệm hoá học: Phần đại cương và vô cơ : Dùng cho học sinh trung học phổ thông../ Nguyễn Hiền Hoàng, Nguyễn Cửu Phúc, Lê Ngọc Tứ

Tác giả : Nguyễn Hiền Hoàng, Nguyễn Cửu Phúc, Lê Ngọc Tứ

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2009

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu khả năng phân huỷ Hydrocarbon thơm và các gen chức năng của một số tập đoàn vi khuẩn: LATS Kỹ thuật: 62.54.02.05/ Nguyễn Ngọc Bảo

Tác giả : Nguyễn Ngọc Bảo

Năm xuất bản : 2011

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ sinh học trên người và động vật/ Phạm Kim Ngọc, Phạm Văn Phúc

Tác giả : Phạm Kim Ngọc, Phạm Văn Phúc

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tuyển tập hội nghị công nghệ sinh học toàn quốc khu vực phía Nam năm 2009/ Nguyễn Thị Lệ Thủy, Reinier Borrerp Marra, Sonsire Férnandez..

Tác giả : Nguyễn Thị Lệ Thủy, Reinier Borrerp Marra, Sonsire Férnandez..

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thực tập kỹ thuật thao tác trên gen/ Trần Linh Thước (ch.b.), Đặng Thị Phương Thảo

Tác giả : Trần Linh Thước (ch.b.), Đặng Thị Phương Thảo

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cơ sở công nghệ tế bào động vật và ứng dụng: Biên soạn theo chương trình khung đã được Bộ GD & ĐT phê duyệt/ Khuất Hữu Thanh

Tác giả : Khuất Hữu Thanh

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2010