loading
Sách, tuyển tập

Kỹ thuật chế biến lương thực / Bùi Đức Hợi (Chủ biên) . Tập 2

Tác giả : Bùi Đức Hợi (Chủ biên) .

Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật

Năm xuất bản : 2007

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 284 tr. ; 27 cm

Số phân loại : 664.7

Chủ đề : 1. Công nghệ chế biến thực phẩm. 2. Công nghệ sau thu hoạch. 3. Food processing. 4. Food processing by -- Products industry. 5. Công nghệ chế biến thực phẩm. 6. Công nghệ sau thu hoạch.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giáo trình "Kỹ thuật chế biến lương thực" nhằm cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản để quản lý sản xuất và thiết kế kỹ thuật các xí nghiệp chế biến lương thực. Giáo trình gồm 6 phần: Cơ sở lý thuyết của các quá trình chế biến lương thực, Kỹ thuật sản xuất các loại gạo, Kỹ thuật sản xuất các loại bột ...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-129422.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nhập môn xử lý ảnh số / Lương Mạnh Bá

Tác giả : Lương Mạnh Bá

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hội nghị khoa học lần thứ 20 : : Kỷ niệm 50 năm thành lập trường ĐHBK Hà Nội 1956-2006 / Trường Đại học Bách khoa Hà Nội

Tác giả : Trường Đại học Bách khoa Hà Nội

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật chế biến lương thực / Bùi Đức Hợi (chủ biên) . Tập 1

Tác giả : Bùi Đức Hợi (chủ biên) .

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất : : Cơ sở lý thuyết, phương pháp tính toán, tra cứu số liệu và thiết bị . T2

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Năng lượng mặt trời : : Quá trình nhiệt và ứng dụng / Nguyễn Công Vân

Tác giả : Nguyễn Công Vân

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2005

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật chế biến lương thực / Bùi Đức Hợi (chủ biên) . Tập 1

Tác giả : Bùi Đức Hợi (chủ biên) .

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cereals processing technology / edited by Gavin Owens

Tác giả : edited by Gavin Owens

Nhà xuất bản : Woodhead

Năm xuất bản : 2001

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Drying and storage of cereal grains / B. K. Bala

Tác giả : B. K. Bala

Nhà xuất bản : Science

Năm xuất bản : 1997

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Characterization of cereals and flours : : Poperties, analysis, and applications / Gönül Kaletunç

Tác giả : Gönül Kaletunç

Nhà xuất bản : Marcel Dekker

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Approved methods of the American Association of Cereal Chemists / The American Association of Cereal Chemists . Vol.2

Tác giả : The American Association of Cereal Chemists .

Nhà xuất bản : AACC

Năm xuất bản : 2000