
Quá trình và thiết bị công nghệ hoá học và thực phẩm: Bài tập truyền nhiệt/ Phạm Văn Bôn
Tác giả : Phạm Văn Bôn
Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh
Năm xuất bản : 2015
Nơi xuất bản : Tp. Hồ Chí Minh
Mô tả vật lý : 201tr.: hình vẽ, bảng; 27cm
ISBN : 9786047336487
Số phân loại : 660.28427076
Chủ đề : 1. Bài tập. 2. Công nghệ hoá học. 3. Công nghệ thực phẩm. 4. Truyền nhiệt.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Trình bày về truyền nhiệt trong thiết bị hoá học; dẫn nhiệt không ổn định trong vật rắn; sự cấp nhiệt không kèm theo sự biến đổi pha, kèm sự biến đổi pha; đun nóng và làm nguội không ổn định; truyền nhiệt trong chất lỏng chảy thành màng; cô đặc và kết tinh |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-625574.html |