
Đánh giá ô nhiễm và nguy cơ do độc tố vi nấm trong thực phẩm tại một số tỉnh phía Bắc Việt Nam: LATS Dược học: 62720410/ Đỗ Hữu Tuấn
Tác giả : Đỗ Hữu Tuấn
Năm xuất bản : 2020
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 140tr.: minh hoạ; 30cm 1 tt
Số phân loại : 615.954
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGĐộc tố. 2. $2Bộ TK TVQGThực phẩm. 3. $2Bộ TK TVQGVi nấm. 4. $2Bộ TK TVQGMiền Bắc. 5. $2Bộ TK TVQGViệt Nam.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nghiên cứu xây dựng được phương pháp phân tích đồng thời các độc tố aflatoxin, fumonisin B1, ochratoxin A và zearalenon có trong gạo, ngô và các hạt có dầu. Xác định tỷ lệ nhiễm và hàm lượng các độc tố vi nấm trên trong các mẫu thu thập được tại một số địa phương ở phía Bắc Việt Nam. Đánh giá nguy cơ phơi nhiễm các độc tố vi nấm nghiên cứu đối với dân cư ở các địa phương đã khảo sát |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
LA20.0324.1, LA20.0324.2, LA20.0324.3 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-786023.html |