loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Quản lý và tận dụng phụ phẩm trong quá trình chế biến thuỷ sản/ B.s.: Lê Thị Minh Thuỷ (ch.b.), Trang Sĩ Trung, Trần Thanh Trúc, Trương Thị Mộng Thu
Sách, tuyển tập

Quản lý và tận dụng phụ phẩm trong quá trình chế biến thuỷ sản/ B.s.: Lê Thị Minh Thuỷ (ch.b.), Trang Sĩ Trung, Trần Thanh Trúc, Trương Thị Mộng Thu

Tác giả : B.s.: Lê Thị Minh Thuỷ (ch.b.), Trang Sĩ Trung, Trần Thanh Trúc, Trương Thị Mộng Thu

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2021

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 108tr.: hình vẽ, bảng; 24cm

ISBN : 9786049654138

Số phân loại : 664.9498

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChế biến thuỷ sản. 2. $2Bộ TK TVQGSản phẩm phụ.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu tổng quan về phụ phẩm thuỷ sản; quản lý nguồn phụ phẩm trong quá trình chế biến thuỷ sản; nghiên cứu thu nhận collagen và gelatin từ phụ phẩm da và vảy cá; công nghệ sản xuất sản phẩm thuỷ phân protein từ phụ phẩm thuỷ sản; chitin, chitosan từ phế liệu tôm
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-815952.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu thu nhận protein từ phụ phẩm cá lóc (Channa striata) và đánh giá khả năng phát triển sản phẩm : LATS Công nghệ thực phẩm: 9.54.01.01 / Trương Thị Mộng Thu

Tác giả : Trương Thị Mộng Thu

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chinh phục điểm cao qua các chuyên đề và sơ đồ tư duy Ngữ văn 12/ Lê Thị Minh Thuý (ch.b.), Lê Thị Mai Huê, Ngô Thị Thanh Mỵ

Tác giả : Lê Thị Minh Thuý (ch.b.), Lê Thị Mai Huê, Ngô Thị Thanh Mỵ

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Phụ gia trong sản xuất thực phẩm: Tài liệu dùng cho hệ đào tạo trình độ đại học/ Nguyễn Văn Thành (ch.b.), Lê Thị Minh Thuỷ, Bùi Văn Nguyên..

Tác giả : Nguyễn Văn Thành (ch.b.), Lê Thị Minh Thuỷ, Bùi Văn Nguyên..

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chinh phục điểm cao qua các chuyên đề và sơ đồ tư duy Ngữ văn 9/ Lê Thị Minh Thuý

Tác giả : Lê Thị Minh Thuý

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỷ yếu Hội thảo khoa học Điều chế và ứng dụng của chitosan/nano - chitosan trong bảo quản trái cây sau thu hoạch: = Production and application of chitosan/nanochitosan in fruit preservation/ Nguyễn Văn Hoà, Phạm Viết Nam, Nguyễn Công Minh..

Tác giả : Nguyễn Văn Hoà, Phạm Viết Nam, Nguyễn Công Minh..

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2022

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu thu nhận protein từ phụ phẩm cá lóc (Channa striata) và đánh giá khả năng phát triển sản phẩm : LATS Công nghệ thực phẩm: 9.54.01.01 / Trương Thị Mộng Thu

Tác giả : Trương Thị Mộng Thu

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tài liệu hướng dẫn thực hành công nghệ lạnh và lạnh đông thuỷ sản/ Nguyễn Bảo (ch.b.), Trần Thị Huyền, Nguyễn Trọng Bách

Tác giả : Nguyễn Bảo (ch.b.), Trần Thị Huyền, Nguyễn Trọng Bách

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Nguyên liệu thuỷ sản/ B.s.: Đỗ Thị Tuyết Nhung, Trần Chí Nhân (ch.b.), Lê Hoàng Thanh..

Tác giả : B.s.: Đỗ Thị Tuyết Nhung, Trần Chí Nhân (ch.b.), Lê Hoàng Thanh..

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu thành phần lipid một số đối tượng thân mềm hai mảnh vỏ và định hướng tạo chế phẩm có giá trị: LATS Kỹ thuật Hoá học: 9.52.03.01/ Lê Thị Thanh Trà

Tác giả : Lê Thị Thanh Trà

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của phi lê cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus) cuối chuỗi cung ứng sản phẩm lạnh/đông: LATS Công nghệ chế biến thuỷ sản: 9.54.01.05/ Nguyễn Thị Kiều Diễm

Tác giả : Nguyễn Thị Kiều Diễm

Năm xuất bản : 2022