loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Đánh giá và dự đoán chất lượng thuỷ sản bằng phương pháp cảm quan: Sách chuyên khảo/ Mai Thị Tuyết Nga (ch.b.), Nguyễn Thuần Anh, Trần Thị Mỹ Hạnh
Sách, tuyển tập

Đánh giá và dự đoán chất lượng thuỷ sản bằng phương pháp cảm quan: Sách chuyên khảo/ Mai Thị Tuyết Nga (ch.b.), Nguyễn Thuần Anh, Trần Thị Mỹ Hạnh

Tác giả : Mai Thị Tuyết Nga (ch.b.), Nguyễn Thuần Anh, Trần Thị Mỹ Hạnh

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2021

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 188tr.: minh hoạ; 21cm

ISBN : 9786046033349

Số phân loại : 664.94

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChất lượng. 2. $2Bộ TK TVQGĐánh giá cảm quan. 3. $2Bộ TK TVQGThuỷ sản. 4. $2Bộ TK TVQGSách chuyên khảo.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cung cấp một cách hệ thống về: Quy trình đánh giá cảm quan như thu và vận chuyển mẫu, chuẩn bị mẫu...; lựa chọn, huấn luyện và giám sát cảm quan viên; các phương pháp cảm quan trong đánh giá chất lượng thuỷ sản; một số nghiên cứu về đánh giá và dự đoán chất lượng bằng phương pháp cảm quan đối với các sản phẩm thuỷ sản
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-840678.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kiến thức, thái độ, thực hành vệ sinh răng miệng của học sinh lớp 6 trường THCS Cổ Bi, Gia Lâm, Hà Nội năm 2020/ Trần Thị Mỹ Hạnh, Hoàng Hồng Xiêm, Vũ Mạnh Tuấn, Đàm Văn Việt

Tác giả : Trần Thị Mỹ Hạnh, Hoàng Hồng Xiêm, Vũ Mạnh Tuấn, Đàm Văn Việt

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sử dụng máng hướng dẫn phẫu thuật cấy ghép implant sớm lành thương mô mềm trên bệnh nhân mất răng từng phần vùng răng trước/ Nguyễn Cao Thắng, Trần Cao Bính, Đàm Văn Việt..

Tác giả : Nguyễn Cao Thắng, Trần Cao Bính, Đàm Văn Việt..

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kết quả trám xoang sâu loại I sử dụng Silver diamine fluoride (SDF) và Glass ionomer cement (GIC) ở trẻ 4-5 tuổi tại Trường Mầm non Đức Giang năm 2020 – 2021/ Trần Thị Hồng Ngọc, Trần Thị Mỹ Hạnh, Nguyễn Thị Thu Hà, Lê Long Nghĩa

Tác giả : Trần Thị Hồng Ngọc, Trần Thị Mỹ Hạnh, Nguyễn Thị Thu Hà, Lê Long Nghĩa

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thực trạng sâu răng trên trẻ 4 - 6 tuổi tại một số trường mầm non ở Hà Nội/ Nguyễn Hà Thu, Trần Thị Mỹ Hạnh, Lương Minh Hằng

Tác giả : Nguyễn Hà Thu, Trần Thị Mỹ Hạnh, Lương Minh Hằng

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đặc điểm lâm sàng và X-quang răng hàm sữa có chỉ định điều trị tuỷ buồng/ Trần Thị Mỹ Hạnh, Nguyễn Hà Thu, Đào Thị Hằng Nga, Nguyễn Vũ Thái Liên

Tác giả : Trần Thị Mỹ Hạnh, Nguyễn Hà Thu, Đào Thị Hằng Nga, Nguyễn Vũ Thái Liên

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu sản xuất bột đạm thuỷ phân chứa Chondroitin sulfate từ sụn cá mập trắng (Carcharhinus dussumieri) bằng enzyme protease: LATS Công nghệ Chế biến Thuỷ sản: 9.54.01.05/ Đinh Hữu Đông

Tác giả : Đinh Hữu Đông

Năm xuất bản : 2021

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chế biến sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng từ nguồn nguyên liệu vùng Đồng bằng sông Cửu Long/ Nguyễn Thị Như Hạ, Nguyễn Lê Anh Đào

Tác giả : Nguyễn Thị Như Hạ, Nguyễn Lê Anh Đào

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2021

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu ứng dụng enzyme protease trong chế biến bột protein thuỷ phân từ phụ phẩm cá tra sử dụng làm môi trường nuôi cấy vi sinh vật: LATS Công nghệ thực phẩm: 62.54.01.01/ Đặng Minh Hiền

Tác giả : Đặng Minh Hiền

Năm xuất bản : 2021

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự oxy hoá lipid và protein trong thịt cá lóc (Channa striata) nuôi và sản phẩm cá lóc sấy khô: LATS Công nghệ Sinh học: 62.42.02.01/ Trần Bạch Long

Tác giả : Trần Bạch Long

Năm xuất bản : 2021

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sự biến đổi chất lượng của động vật thuỷ sản/ Trần Minh Phú

Tác giả : Trần Minh Phú

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2021