loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng của nước hỗn hợp (gấc và cà rốt) : : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống / Nguyễn Thị Mỹ Duyên ; Nguyễn Minh Thủy ( hướng dẫn khoa học )
Sách, tuyển tập

Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng của nước hỗn hợp (gấc và cà rốt) : : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống / Nguyễn Thị Mỹ Duyên ; Nguyễn Minh Thủy ( hướng dẫn khoa học )

Tác giả : Nguyễn Thị Mỹ Duyên ; Nguyễn Minh Thủy ( hướng dẫn khoa học )

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2009

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xiii, 62 tr. : Ảnh màu ; 30 cm

Số phân loại : 641.2

Chủ đề : 1. Chế biến nước uống. 2. Beverages. 3. Chế biến nước uống.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nội dung đề tài được tiến hành trên cơ sở chọn lựa các thông số và điều kiện tối ưu trong quá trình chế biến sản phẩm nước ép gấc với khả năng duy trì hàm lượng carotenoids trong sản phẩm ở mức độ cao.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-157921.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng môn học Thống kê trong hoá học : : MSMH:HH070 / Lâm Phước Điền, Nguyễn Nhị Gia Vinh (Biên soạn) Sách Giáo viên

Tác giả : Lâm Phước Điền, Nguyễn Nhị Gia Vinh (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng chiết và tuyển khoáng : / Lê Thị Bạch Sách Giáo viên , Phần tuyển khoáng

Tác giả : Lê Thị Bạch

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng chiết và tuyển khoáng / Trường Đại học Cần Thơ. Khoa Khoa học Sách giáo viên , Phần phương pháp chiết xuất

Tác giả : Trường Đại học Cần Thơ. Khoa Khoa học

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng môn học hóa vô cơ II / Phạm Vũ Nhật Sách giáo viên

Tác giả : Phạm Vũ Nhật

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình phân tích kỹ thuật / Nguyễn Thị Diệp Chi Sách dùng cho sinh viên

Tác giả : Nguyễn Thị Diệp Chi

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chế biến và bảo quản sản phẩm Jelly hỗn hợp (Gấc và dừa nước) : : Luận án Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống / Trương Quốc Bình ; Nguyễn Minh Thủy ( hướng dẫn khoa học )

Tác giả : Trương Quốc Bình ; Nguyễn Minh Thủy ( hướng dẫn khoa học )

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu ứng dụng enzyme thủy phân vào quy trình sản xuất rượu khoai môn : : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống / Võ Minh Thuận ; Nguyễn Công Hà (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Võ Minh Thuận ; Nguyễn Công Hà (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất rượu nếp than quy mô xưởng thực nghiệm : : Luận án Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống / Hà Thị Thụy Vy ; Nguyễn Công Hà, Lý Nguyễn Bình ( hướng dẫn khoa học )

Tác giả : Hà Thị Thụy Vy ; Nguyễn Công Hà, Lý Nguyễn Bình ( hướng dẫn khoa học )

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của PME cà chua bổ sung đến cấu trúc của khóm trong quá trình xử lý nhiệt : Luận án Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống / Nguyễn Văn Nghệ ; Nguyễn Văn Mười ( hướng dẫn khoa học )

Tác giả : Nguyễn Văn Nghệ ; Nguyễn Văn Mười ( hướng dẫn khoa học )

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Whiskey & spirits for dummies / Perry Luntz

Tác giả : Perry Luntz

Nhà xuất bản : Wiley Publishing

Năm xuất bản : 2007